魚の神経締め位置

少し前にトイプーラッピーさんと魚の締め方の話をしていて神経締めのやり方を教えて欲しいと頼まれたので紹介します。
魚の一番太い骨、脊髄の上側に少し白っぽい筋が骨に沿って入ってます。（写真の青い線の所）
そこが中枢神経です。
その神経を魚の眉間、あるいはしっぽを落としてしっぽからピアノ線の様な物を神経に沿って挿入して破壊します。
この前、初めて眉間から差し込む方法でトライしましたが、半分位入った所で神経を見失ってばかりで激むずでした(>_<)

神経に当たると当たっている部分の筋肉が痙攣するのでよく分かります((((；゜Д゜)))

神経締めをする理由は魚が死んだという信号を神経を通して体に伝え、死後硬直が始ます。
その神経を破壊し硬直が始まるのを遅らせる事が出来るので、魚は釣って直ぐより寝かした方が旨味が出る為、旨味が出た頃に硬直し身が締まるという訳です(^-^)

写真下の赤い線の所は血管ですね(^-^)
エラの所を切って血抜きします。
少し残ってますが、ほぼ抜けてました♪

ついでに恒例の土曜日の釣果です(^-^)
土曜日は写真のキープ以外にも17センチ前後のリリースサイズも10匹くらいは釣れ良い感じでした(^-^)