チビガシラの美味しい食べ方

沢山の人からガシラの唐揚げ美味しいって聞いてましたけど、今まで刺身クラスしか持って帰った事がありませんでした。

けど仕事中に会社の人にも居酒屋で必ずガシラの唐揚げは注文するのに釣って逃がすのは勿体無いって言われメバルがダメだったのでキープしてみました❗

なかなかこの小さいサイズは逆に釣るのが難しく、中途半端に大きいのばかり(-_-;)

何十匹と釣りまくってリリースを繰り返しながら何とか極小サイズを確保❗
それが原因で次に狙ったキスの時合いは逃しましたけど(笑)

なかなかの極小ぶりなんで、あるあるなサイズ比較のタバコの箱ではなく、100円玉;:゛;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ブフォォ！！

ウロコと内蔵だけとったらおしまいと思ったらネットで調べると違いました❗
かなり面倒❗
これほぼ3枚おろしやん❗っていうくらいの切り込みが…
おんなじ感じで下処理しました。

頭まで切り込みをきちんと入れておきます。きちんと背中、頭まで切り込みを深く入れないと骨までパリパリにならない様です。

下ごしらえ完了🎵思ったよりきちんとしないとダメだったので面倒でした。
さらに2度揚げの手間を加えて

頂きます🎵
めっちゃ旨い❗ボリボリ噛み締めると、どんどん美味しくなってきて良いツマミです(*^^*)

美食小物釣り師にこんな美味しい食べ方知られてしまったガシラちゃんがかわいそう(笑)