卵とじ丼はかくありたい(*￣￢￣)

写真は…

昨日ランチ…
大分市はわさだ地区にあるトキハわさだタウンのレストランズゾーン

天ぷら専門店～天風

メニューは海老天卵とじ丼


相変わらずこの卵とじ丼の割下の味が絶妙でたまらん♪ヽ(´～｀)/

カツ丼の割下と一緒だと思いますが、出汁、醤油、甘さ、味の濃淡からしたらベストな卵とじの割下やねん(*・ρ・*)ノ

ややツユダク気味だったからご飯まだ多くしても良かったが、家で作る場合もこれぐらいの味付けで再現したいなり(*^～^)♪

麺つゆ、醤油、みりん←があれば濃度次第でわりと簡単に牛とじ丼もカツ丼も親子丼も作れるのだよ明智君(*´￢｀*)(誰?!)