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また未来店なラーメン店を攻略(￣∀￣)♪


別府市餅ヶ浜町１-１５


『一刀竜ラーメン』


昨年８月オープンでまだ５ヶ月…


白、黒、屋台風←とありましたが…

ピリ辛の黒をチャーシュー麺でチョイス(^w^)


スープは久留米系のかなりコクの強いタイプ

出汁は豚骨のみ

やや獣臭がするが…食ってたら気にならなくなるからそんなに強烈ではない(゜∇゜)

ピリ辛←なら普通は唐辛子で赤くなるのだが…あえて唐辛子のタレはセルフなトッピング用に別にしてあり、とんこつの旨味をあまり邪魔しないタイプの辛味をつけてあるのが良かった(｀∇´ゞ


チャーシューは酒のツマミにもなりやすい甘くないタイプのやや歯ごたえが残るばら肉…

麺は中細のストレート…


茹で方普通←で頼みましたがスープの纏い方はまずまず!!


替え玉は硬麺でしましたがこれもまずまず(・o・)ノ

白や屋台風←はそのうち試すとして、ライトな久留米系ラーメンとして食えたので評価はかなり高くしました(*^ρ^*)♪

綜合で75～80点!!

個人的に辛味←が良かったで高得点付けました＼(^ー^)／

とんこつ←が苦手な方…獣臭が苦手な方には厳しいが…

とにかくとんこつ臭いのが好きな方にも、ライトなあまり臭くないとんこつが好きなタイプ←どちらも食えそうな中間のとんこつラーメンだと思いましたね(≧∇≦)!!


ダメ出しは…

店内入っていきなり段差あってびびった(・_・;)(汗)

初めてなら危ないかも(∋_∈)

んで、煮卵←がなくてちょっとがっかりしたとこかな(^。^;)

０円トッピング←っていう説明ではなく、無料で大盛り…あるいは追加出来ますよ!!←っていう説明の方がまだ良かったがね(￣ω￣)


ま(^д^)


別府の新たなリピート店として追加←になったのは喜ばしいかなと(*｀▽´ゞ(笑)