『心』 KOKORO

燻製×鉄板『心』kokoro（広島燻製料理専門店）

こちらも御近所さんです（2～3分かな ＾＾ EVOでじゃなく歩いてよ/勿論）
最近は近辺の散歩⇒⇒徘徊がおおくて、、苦笑

燻製料理の専門店ですが、
なんでも低温で長時間燻製したものを鉄板で調理するそうで
食材だけでなく調味料も燻製しているそうです。

何より最初は朝まで開いていました（今でも平日3時、週末5時！）

それに、マスターのケンさんが、
フレアバーテンディングでカクテルを作ってくれます。

多分、『カクテル』のトム（クルーズ）に対抗しているのではと思いますが（笑）
皆さんも機会が有れば拍手喝采してあげて下さい、、
（映画のキャッチコピーが「この男のいるところ、いつも喝采…」でした、、苦笑）


さ～て、おまけですが、、
何故、トムと呼び捨てにしたかというと、、、
だいぶ以前、apcslさんに誘われて、
DES-TAIシリーズが始まる前のイヴェントに九州のサーキットを走った時に知り合った方が、
「トムがね～」と呼び捨てにされてたのが面白くて、全然関係ないのについ一緒に（あはは）
その方は、声楽家でもあるらしいのですが、
実は、映画『ラストサムライ』に出演されたそーで🎬 　って、エキストラ ＾＾ （確か1～2カット？）
その時に、トムクルーズと仲良くなって（乗馬とか弓の話だったと！？）
お互いに、こんな感じで呼び合っていたらしいです 、、（ホンマかいな ）
でも、（ボクも好きな）M3CSLに乗られていた陽気な方でしたが、、
その後に亡くなられました、、、（癌でしたか T_T）


2023.12に、店仕舞いになりましたぁ～（寂）
SNSでのコメントです↓
12月末で【燻製×鉄板「心」】は閉店となります。
今後につきましては、コロナ禍の時から少しづつ進めて参りました「燻製工房＆古民家カフェレストラン」計画が本格的に始動します。
これから古民家をセルフリノベーションしながらキッチンを作り、将来的にはそこで仕込んだ燻製やカレー等を、皆様の元にお届け出来たらと思っています。
さらに、古民家カフェレストランでは、畑を耕して自分の手で育てた農作物を提供できたら、等々…やりたい事、夢が沢山詰まっています。
最後になりますが燻製×鉄板「心」を沢山愛して頂き、ありがとうございました！
新たな夢に向かって進んで行きますので、みなさまの応援をどうぞよろしくお願いします。

住所: 広島県広島市中区舟入町11-25
電話 : 082-292-1005