汁なし坦坦麺 きさく

実は昨年から5kg痩せてしまいました～「疲れ果ててぇ♪」いるのかも（ふぅ）
といいつつ、、多分もう体重は戻っていると思うのですけどね（脂肪で😅）
んで～久方ぶりに、元気の出る？担担麺でも食べてみようかな～と、
むかし行ってた『きさく』のblogを見るとイマイチ評判悪いなぁ👀？
（昔は山田宏巳シェフがインスパイアされ担担麺の店を出したとか、
人気店「くにまつ」も信州の蕎麦屋さんがここで食し感激して始められたと👂！）
ラーメン屋さん時代に中国人留学生店員の賄いに感銘を受け四川で修業して、
2001年から始められた（EVOと同じ/笑）汁なし担担麺の元祖、発祥の店ですね～🍜

最初はロクハチ爺さん達と行ったのかな～「担担麺の温玉入り」でしたが、
（飲んだ後に行ったので）辛さと香辛料で汗が止まらず参った記憶が💦
その後に、行きつけの和食屋さんで店主（服部さんと弟さん）が居られて
「いやぁ～先日行って、大汗かいて参りました😅」
「辛さは（幾らでも）調整できるので声をかけて～」と話したあと、
今度は、マイミクの女子が食べてみたいというので連れて行きました、、
その時は夏なので「冷やし担担麺の温玉入り」にしたのかな（少しマイルド？）
ほとんどが麺と肉味噌だけでネギがはらりと👀
「10回位は混ぜるのでしたよね！？」
「いや、30回以上は混ぜてください！」
ふ～む、冷しはトマトベースで山椒等の香辛料の刺激が以前よりも減った気も！？
お隣はベーシックなので、気持ちよく？大汗をかかれていますが👩💦（あはは）

卓上には唐辛子も有りますから、足りない方はどーぞ👋
元気な方は、最後に御飯を投入し🍚 残った挽肉やタレと混ぜて
やはり卓上の黒酢を掛けて食べ尽くされると良いそうですよん👍
四川には無い温玉入りは店長のアイデアで、御飯投入はお客さんの要望とか（笑）
駐車場も有り提供も速めですが、
おもてなしより素朴さを受け入れる方向きかも😊（お店も四川風かな～苦笑）

住所: 広島市中区舟入川口町5-13
電話 : 082-231-0317