正弁丹吾

長ぁ～い付き合いです（35年以上、、ただ店は終戦後の屋台からだそうです/凄）
やはり夜に伺ってゆっくりしたいですが、、ここも色々な料亭と同じように、
昼の御膳物や弁当はリーズナブルでちょいリッチなランチとなるのでは、、
もし覗かれるなら呼んで下さい～（初美）女将さんに声を掛けて頂ければ、直ぐに🏃

瀬戸内魚介と旬の野菜を満喫できます🍶（旬菜旬魚）

特に河豚に関していうと、あくまで持論ですが～🐡
山口には、下関と上関が有りまして（実は中関もあるのですよぉ～うふふ）
実際は、場所というよりも河豚自体だと思うのですけれど、、
（内海=瀬戸内海と外海ともいわれますが、ボクは育った個体かと？）
下関は大きめで身がしっかりし、てっさの薄造りで皿の柄が映える位に薄く👀
上関（＆大分）は身が柔らかく厚めに造るという違いが有るかと（薄いと崩れる！）
昔ボクが好きだった「松鶴」という店は後者ですが、丹吾は前者のパターンかな！？
こんな感じですが、、ボクですかぁ～～どっちも好きです😍あははは

河豚と云えば、大阪の名店にも行かないとなぁ～と寒くなるにつけ思うのですが、、
（そう～～ふぐ天神！ですね/あずきんさぁ～ん）


住所: 広島市中区三川町10-26
電話 : 082-248-0672