朝食の定番

ここ1ヶ月ほど、休日の朝食はいつもこれです。

相方don氏特製のアップルホットケーキ。

カットしたリンゴにシナモンをまぶして、フライパンで焼きます。最後に、ホットケーキミックスを混ぜて焼き上げます。

リンゴの甘酸っぱさと、ふわふわのパンケーキが旨いです。

いろいろな人達から、たくさんのリンゴを頂いたので、非常に助かっています。



2月25日追記

材料

リンゴ 1個
ホットケーキミックス 100g
卵 1個
牛乳 50cc
砂糖 大さじ1
バター 大さじ1
シナモンパウダー

作り方
1. リンゴをくし切りにし、バター、リンゴ、砂糖を入れて絡めながらソテーします。お好みでシナモンパウダーをふりかけます。（中火で約3分）

2. ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜたものを、リンゴの上に流し込み、蓋をして、ごく弱火で約10分蒸し焼きにします。蓋をして蒸し焼きにするのがポイントです。竹ぐしに何もついてこなければ完成です。