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柿タタンできました。

おいしいです。

半分はむすめのおやつです。




備忘録

カラメル

グラニュー糖　100ｇ
バター　適量

生地

薄力粉　60ｇ
バター　上の倍（約30ｇ）
粉糖　　45ｇ
たまご1つ


次回はカラメル生地ともにバターを40ｇ、薄力粉を100ｇにする



おやすみなさい。

先日、スーパーに紅玉があったので、タタンを作った。

耐熱皿が小さいし、むすめとふたりだから、1回にリンゴ1つ。



そのサイズで今夜は柿タタンを作っている。

柿はりんごより小さいので、1つを8切れに切って、都合15切れをカラメルに絡めて深皿に入れた。
（ひとかけらは味見）

肝心のケーキ部分は少なめにしたのだが、お皿一杯、溢れんばかり。柿が多すぎた。

ケーキは皮一枚程度（笑）

170℃で30分焼いて・・・さてどうなりますか。あと30分。まだ寝られませんよ（笑）