あらきそば

山形蕎麦街道の中でも超有名店で、全国各地の蕎麦通が一度は訪れるという「あらきそば」に行ってきました。
ネット情報では「２時間待った･･･」等とあるものの、とても中途半端な時間だったので、すんなりと入れました。
藁葺き屋根の外観と趣のある店内。
古民家そのものです。

身欠き鰊の味噌煮と蕎麦（うす毛利）を注文。
最初にやって来た真っ黒な身欠き鰊ですが、味はまろやかでとにかく美味しいです。
で、蕎麦！
迫力のある太さで、割り箸の先位あります。
口に含むとコシがスゴイ。
噛み締めると甘さと香りが溢れてきます。

最後のアツアツの蕎麦湯も最高でした。
お腹一杯！