楽しい晩夏の休日

お盆が過ぎるとここ北海道は一気に秋の様相となります。
夏を満喫できる休日は残り僅かでしょうね。

ということで、少々遅く夏休みを取っている弟が東京からやって来たので
楽しい金曜の夜が始まりました。

今回のお土産は、アイラモルトのラガヴーリン16年。
もの凄いヘビーで美味いスコッチウイスキーでした。


土曜日。
近所に住む親戚や友人が集まってラストBBQ2015です。
ちょっと気合を入れて燻製を振る舞おうと、二日酔い気味なのに早起きして下ごしらえをし、
11時からスモーク開始しました。


晩夏とはいえ、快晴だと炎天下です。
美味しくなるように汗だくで世話します。



苦労の甲斐あって燻製は大人気でした。
今回のスモークウッドはヒッコリーを使いました。
ソミュールにシナモンを多めにしたのですが、ヒッコリーとシナモンがよいバランスになりました。

燻玉を人数分作ったのですが、なぜか私の口には入りませんでした(笑)
「誰が2個食べちゃったのよぉ～」と叔母が言い出し、犯人探しが始まりそうな気配だったので
「きっと僕が作る数を勘違いしたんだね」となんとか空気を維持しましたが、
夜になっても誰が２個食べたのかという話題になってました。
食いしん坊の人達だからほんとうに楽しいです。
みんな楽しんでくれたようで、料理も褒めてくれたし、とてもよいBBQになりました。


日曜日。
早起きしてBBQグリルなどの汚れを掃除し、一日経ってもなんだか煙臭い身体を癒やしに温泉に来ました。

ここ、いつも空いてて大好きです。
中小屋温泉。
素っ気無い感じのお湯ですが、さっぱりしていいお湯なんです。
ヨメ様もお気に入りです。


ここの庭園もなかなか気に入ってます。


コゾウは明日から学校です。
牛乳飲んで頑張れ。