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先日、紹介した鉄のフライパン極を使って

ステーキを焼いてみましたが美味しく調理できました。

体感的に３割は火力がＵＰしている感じでした。






テフロン加工のフライパンは中々肉に焦げ目が付かなかったのですが、極だと簡単に

焦げ目が付き、調理時間も短くなりました。

極の取説によると、美味しく調理できる温度は、170-180℃らしいです。

しかし、私はプロの料理人ではないので、この温度を把握するのが難しいので

温度計を購入しました。赤外線放射温度計です。

これは、物体表面の赤外線を検知して温度を測定する非接触型温度計で、

レーザーポインター付で1秒で測定できる優れ物です。

しかも、価格がなんとアマゾンで2150円！

これは、お勧めです！