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先日、紹介した鉄のフライパン極を使って

ステーキを焼いてみましたが美味しく調理できました。

体感的に３割は火力がＵＰしている感じでした。






テフロン加工のフライパンは中々肉に焦げ目が付かなかったのですが、極だと簡単に

焦げ目が付き、調理時間も短くなりました。

極の取説によると、美味しく調理できる温度は、170-180℃らしいです。

しかし、私はプロの料理人ではないので、この温度を把握するのが難しいので

温度計を購入しました。赤外線放射温度計です。

これは、物体表面の赤外線を検知して温度を測定する非接触型温度計で、

レーザーポインター付で1秒で測定できる優れ物です。

しかも、価格がなんとアマゾンで2150円！

これは、お勧めです！

第２シーズンＤＶＤＢＯＸを入手しました。

アメリカ版「科捜研の女」という感じですね。

現在でも放送中である事や放送開始時期も
（ＣＳＩは2000年から、科捜研の女は1999年から）
似てますね。


但し、「科捜研の女」よりもお金がかかってますね。

時々、料理をするのですが、今までは

フッ素樹脂加工のフライパンを使用してた

のですが、２，３年ですぐにフッ素樹脂が剥がれ

ダメになってしまいます。


フッ素樹脂加工のフライパンは熱量が不足し、強火で調理するのが原因のようです。

熱量が不足する原因は、フッ素樹脂の熱伝導率が鉄の1/217の為だからだそうです。

その為、２，３年でフライパンを買い替えるのが面倒な為、鉄のフライパンを購入しました。

鉄のフライパンなら熱が良く伝わり、美味しく調理でき、長持ちするようです。

但し、油返し等ちょっと面倒な手順が増える事になるようです。

第２シーズンＤＶＤＢＯＸを入手しました。
498円でした。

これは、当時好きでよく見てました。
但し、小さかったのでストーリ等は
理解できず、テーマ曲と機関銃付
ジープがカッコよかったのを憶えてます。

60年代海外ＴＶは面白い！

魚の形をしたペンです。

意外と書きやすいです。