ステーキ♪

日曜日にお肉が食べたくて、家族でチャリに乗って近所のスーパーへ買い物に行きました♪

で、娘は国産牛を選んで「これが食べたい！」と騒いだので、しょうがなく少量を購入（笑）。私はというと、ちょっと試したいことがあって安かったオーシャン牛（ニュージーランド産）を選びました。

何を試したいのかというと、輸入肉は単純に焼くとかたくなってしまうのですが、それを柔らかくする方法があるらしいのです。

メジャーな方法は、大根おろしの汁に約１時間～２時間漬け込むとかビールで煮るとかあるみたいなのですが、大根をおろすのが手間かな～？と思ってしまいますし、ビール煮の肉を食べたときは全部脂身みたいで気持ち悪くなったことがあります。

そこで、私が入手した方法は、たまねぎを使った方法です。この方法は、たまねぎをみじん切りにして肉の両面に敷き、常温で置いておくという方法だったのですが、みじん切りも面倒くさいしこの時期に常温で放置するのもちょっとどうかと思ったので、自分なりにアレンジ（実験）してみました。

まず、たまねぎ1個を炒めものやカレーなどに使用するように輪切り？にし、それをまんべんなく肉の両面に敷きます。そして冷蔵庫へ入れて、大体3～4時間寝かせるというたったこれだけ。夕飯に食べたいのなら、3時くらいに仕込んでおけばあまり気にならない時間かと思います。

で、料理するときには、敷いていたたまねぎもそのまま炒めちゃおうというムダのない方法です。

実際にやってみたところ（焼き加減はウェルダン）、さすがに噛まなくても溶けてく～♪なんてことにはなりませんが、それなり柔らかく噛めばちゃんと切れてくれて、お肉を食べてるという満足感が得られました♪

今度は、何もしない肉、大根おろし仕様、たまねぎ仕様と食べ比べてみたいと思います（笑）

でもほんとは国産のいいお肉が買えれば一番いいんですけどね～ｗ