何もしないけど、喰うのは別。笑

夕食は18時から。
いつもの生活では考えられない早さですが、ランチも摂らずに足湯＋お風呂でノンビリしてたので、
早めの夕食ドンと来いです。



本日のお品書き。興味深いメニュー多し。



前菜は、酸味の利いたジュレの上に乗っています。
旅館特有の配膳段階で味が具材に滲みない心遣いがニクイですね。



大分ですから、酒は 西の関 美吟 を頂きます♪



御造りも、小技が利いています。
醤油とあわせて うるか が酢味噌になったものが付いてまして、これが鯖と最高の相性でした。
相方と二人、ヤバイな～これ！と唸りっぱなしです。



肉料理は豊後牛。
いい歳になると、肉はこのくらいで十分ですね。
アケビのみそ焼きが添えてあって、そっちに萌えました。

蒸し物は鮎。香ばしくて素晴らしかったです。



この辺で、釜炊き御飯が出てきます。今の時期ですから新米です。
これがまた、すごいんです。実家で米を生産している、ウチの夫婦が唸るウマさ。
添え物の 鯛味噌 がこれまたウメ～～～～

そして、鍋もやってきます。軍鶏の鍋はゴマ出汁が身体に優しい感じで癒されます。



この段階で、身の危険を感じるほど満腹なのですが、デザートも出てきます。



カボスの皮を甘露煮したヤツが素敵。ごまアイスもさっぱり旨い！

いやはや・・・素晴らしい夕食でした。

そして・・・・翌日の朝食が、手抜かりなくて美味しかったです。



朝は食べない私が、ガッツリ食べてしまい、昼食も夕食も入りませんでした。汗