しゃち坊のブログ一覧

エビ辛しつけそば

毎日店内で打たれているという自家製麺、スープも化調を頼らずに濃厚豚骨ベースにその他色々と入っているようですが、かなりまとまりのあり麺へのマッチングも最高♪
そこに添えられてきたエビ辛しをちょっとずつ様子を見ながら投入。
うん、これまた良いアクセント☆
最終的には全投入して食べましたが個人的には辛味も程良く、イイ汗かけました！！

トマト麻辣麺

ダイエット、美肌、血液循環、老廃物除去に良いらしいｗ
たっぷり野菜（もやし）と山椒の効いたこちらのラーメン。
シャキシャキ野菜とピリ辛なスープに細縮れ麺がなかなか合い
食べ終わる頃には発汗作用炸裂で汗ダクダクｗ
ちょっと癖になる味でした♪

たれつけ

下諏訪店名物という『たれつけ』を頂いてみました！
麺と寝かせダレをよーくまぜて、スープにつけて食べるという逸品。
寝かせダレは濃い味、スープは魚介あっさり系でつけて食べる事により絶妙な味に変身です♪
最後は残ったスープに豚飯を投入し雑炊感覚で完食☆
これは自分の中ではかなりヒットしました！！


子豚飯

チャーシューの炊き込みご飯。
このまま食べても美味かったけどたれつけのスープに投入すると更に美味さ増し増し♪

蔵人　焼き味噌らーめん

鉄鍋に入って提供されるらーめん。
スープを一口、ん～まいう～です。が、最後の方はちょいと飽きる感じ。
麺は中太縮れ麺はスープとの絡みは良いものの麺自体がパサモサ系でちょっと残念な感じ。
でもそれをカバーするか如く大ぶりなメンマが最高に美味し♪




豚飯小

良く混ぜてから頂くこちらの豚飯。
味噌らーめんとの相性もよくまいう～でした♪

特製中華そば（並）

超有名店『とみ田』が手掛ける別ブランドのお店。
煮干の効いたスープ、中太ストレート麺、炙りチャーシュー、
半熟の味玉、さすが有名店が手掛けるお店だけあってどれも美味し！
でもちょっとだけ残念だったのが炙りチャーシュー。
基本はトロトロで香ばしくて美味しいんだけど、そんな中にパサパサでイマイチなのがあった。
まぁ部位によって仕方ない部分だとは思うけど減点対象ですねぇ。