鰤三昧

今日、前々日釣り上げた鰤を頂きに居酒屋さんに行ってきました。

まずは定番の刺身から逝ったのですが・・・。



思わずうなるくらいの美味しさ。！！

刺身醤油に漬けた途端、油がぱーっと広がるんです。♪

口の中でとろける鰤は極上の味でした。♪♪

こんな刺身だとお酒が進むのなんの。

ビールなんてあっと言う間になくなり冷酒が一升なくなる始末。（汗

天然寒鰤、これやばいです。♪

その後、鰤のシャブシャブを頂きましたが・・・。



これまた思わず後ろにひっくり返りそうなくらい美味しいのです。♪

このシャブシャブは鍋に浸けて５秒。

それ以上浸けると身が固くなってしまいます。

半分だけ身が白くなった状態で頂くとそれは食感とうま味で失神しそうな勢いです。！

それから鰤かまを頂きましたがこれって超やばいです。身を焼くと脂分に甘味とうま味が出てそれはそれは最高の味となります。♪



頭の身と脂が乗っているところは肉より旨いですね。！

９ｋｇの鰤があっと言う間に無くなってました。（汗



最後は脂が乗っている部分で寿司にしてもらいましたが、これもあっと言う間に完食。

この美味しさは食べた人しか分からないくらい絶品です。

こんなブリを大量に釣れるなら漁師になろうかな・・・。（笑