コシナガマグロの刺身

今日、土曜日に釣ったコシナガマグロとヒラマサを居酒屋さんで料理して頂きました。

以前よりお世話になっているお店ではなく、まったくの新規のお店に持ち込んで刺身と煮付をお願いしました。

まずはコシナガマグロとヒラマサの刺身。



食べてみると本マグロよりねっとり舌にまとわりつくくらい柔らかく甘い刺身でした。

お店の他のお客さんがうなっているのを何度も目撃。

滅多に釣れないコシナガマグロが釣れたのは奇跡。♪

漁師さんらが市場に出さずに自宅などで頂く事が多いそうです。

自分で釣ったクロマグロや白カジキやマカジキと比べてもとんでもないくらい美味しい刺身でした。

釣りをしていてこんなに良かった思ったことは無いですね。！！

その後、ヒラマサの刺身を頂きましたが脂が乗って刺身を口にした途端、うめいてしまいました。

こんな脂が乗ったヒラマサの刺身は初めて。♪

臭みも無く、口に入れると脂がが回り咀嚼するたびに幸せの味が何度も何度も押し寄せてきます。



その後、ヒラマサの煮付を頂きましたが白いご飯を頂きたいと思うくらい最高の品。

いやはや偶然にもコシナガマグロを釣ることができ、幸せになるくらい美味しい刺身を頂け感謝感激。