先日釣った魚料理

先週の土曜日に釣ったコアラとヒラマサそしてその餌として使ったイカを料理してもらいました。



まずは４日間の熟成ヒラマサの刺身とゴマヒラマサ。



家内も長女もあまり期待してなかったのですが、あまりの美味しさにあっと言う間に無くなりました。

今の時期のヒラマサは産卵直後なのであまり美味しくないという話でしたが脂が乗っており甘いうま味がゴマと合い最高のヒラマサでした。

次にイカの天婦羅。



これは定番の美味しさ。

次にコアラの鍋。



こちらも何の問題も無いくらいの美味しさ。

嫁も長女もアラよりイカが好きと。

そして最後にあら鍋の残りの出汁で雑炊を。



お腹いっぱいでしたが完食。

さて、明後日にはまたアラ料理を頂く予定です。