47kgのアラ料理

今日、先だって同じ遊漁船で４７ｋｇのアラを釣られた方からお食事のお誘いを受けました。



こんな大きなアラを頂くことは滅多にないことなので喜んで参加させて頂きました。

まずは刺身から。



釣って19日間の熟成後の刺身ですが脂が半端なく乗ってます。

思ったほど身は固くないです。

次にカルパッチョ。



刺身に似てオイルに良く馴染んでとても美味しく頂けました。

そして頭の塩焼き。



まるでマグロの兜焼きみたい。

歯の凄さに思わず、後退るくらいサメの歯に似てました。

そして寿司です。



うなるしかありませんね。

最後は雑炊。



３時間の食事会はあっと言う間に終わってしまいました。

こんな特大のアラを釣られて、少し釣りに対する考え方が変わったそうです。

私もそのような境地に陥ってみたいものです･･･。