先日のアラ

今日は先日釣り上げたアラをいきつけの居酒屋さんで料理してもらいました。

今回は嫁と長女の３人。

まずはアラのウロコの唐揚げから。

パリパリした食感で見た目以上に美味しく頂けました。



次に刺身。

脂が乗っており甘味と旨味の兼ね合いがうまくバランスされていて最高の刺身。



次はしゃぶしゃぶ。

こちらは脂がほどよくスープに溶けて、身は淡泊になりポン酢とかなり合います。





そして一夜干しした縁側の塩焼き。

これまた初めて食べました。

ビールと一緒に頂きましたがもううなるしかありません。



そしてアラの頭の煮付け。

白いご飯があれば何杯でもいけそうでした。



おまけでアラ釣りで使ったヤリイカの天婦羅。



アラ料理に飽きてきた時にお口直しにこれを頂くと滅茶苦茶美味しいですね。♪

もうお腹はここで限界。

雑炊か握りとの選択肢があったのですが、ギブアップしました。

やはり大人数で頂かないとでかいアラは食べ尽くす事は難しいですね。