鰤料理

今日、先日釣った鰤とレンコ鯛を行きつけの居酒屋さんで調理してもらいました。

まずは刺身から。

新型コロナの関係か大皿ではなく、一人一皿ずつ小分けして出してもらいました。



流石にこの季節なので醬油弾きの刺身で文句なしの美味しさ。

次はカルパッチョ。



さっぱりしていくらでも食べれるくらい。

お口直しでレンコ鯛の塩焼き。



ここからは中華風の料理に。









どれもこれも美味しいものばかり。

最後に脂が乗った鰤で握りを。



あまりの美味しさに呻いてしまいました。

今の時期の鰤は最高ですね。