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2022年03月15日

アコウダイ料理

昨日、友人が和歌山沖の水深500mでアコウダイを釣ったとのことで3kgほどの大物を送ってもらいました。

玄界灘では500mという深さはないのでこのような深海魚は獲れない事から居酒屋さんに持ち込んでいろいろ調理してもらいました。

まずは刺身と炙り。

脂が乗って身に甘味があり玄界灘と魚とはまた違った味で新鮮な感覚。

次にカマの塩焼き。

あまりの美味しさに一気に無くなりました。

その後は定番の煮付け。

白いご飯が欲しくなるくらいの美味しさ。

日本酒がすすみます。♪

そして天婦羅。

中にウニが入っていてふわふわの身に感動。

最後はアコウダイが入った炊き込みご飯。

もうメロメロになるほどの料理に家族一同堪能しました。

このところ日曜たんびに時化で釣りに行けずストレス溜まってましたが、友人からのプレゼントに心を癒されました。♪

さて今週末は対馬に遠征ですがまたまた予報が悪そうです。（涙

Posted at 2022/03/15 08:08:36 | コメント(0) | トラックバック(0) | グルメ/料理

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