青い森のカズのブログ一覧

昨日の夕方、いつもお世話になっている叔父が来ました。

なんだろう？と思ったら・・・



↑これ置いていくから食え！と。。。


パッ！と現れて、どん！と置いて、ブ～ン！と帰っていった・・・

まるで、どこかのヒーローのようです。。。ｆ＾＾；


改めてみると、、、おぉ～～～！上げたてのホタテじゃないですか！！！


ありがたや～～（＾０＾）


稚貝と言ってたけど、それなりに大きいのでみそ汁には向かないですね。。。


そこで、、、






↑カミさんの華麗な手さばき＾＾



↑この後、まだビクッ、ビクッと動く貝柱と、”ひも”を分けて・・・

（画像ではざるに４個だけですが、この後あっという間に２４個に増えます＾＾。）



↑”うろ”を取り除いて”ひも”に粗塩を振って、



↑ゴシゴシ～～として、



↑水洗いするとヌメリが取れます。


お次は、残した１７枚のホタテの貝殻をたわしでゴシゴシと洗い、、、

（貝殻に、生きているフジツボが付いてたけど、、、小さすぎて取り出すのを断念。美味いんですけどね～ｆ＾＾；）



↑鍋に入れて、



↑酒と醤油をドボドボと入れて蓋をして、蒸しました。




↑そうそう、冷蔵庫に入れといた我が家のキュウリ３本のうち、２本を拍子切り（の様な物）にして、



↑我が家なじみのこれを付けて食べます。



↑ということで、メニューは「ホタテの刺身」「ホタテの酒蒸し」「キュウリと南蛮味噌」他という、地元産品一色です＾＾



↑甘くてトロ～っとしたホタテの貝柱＾＾



↑ツルッとした舌触りとコリコリッとした食感の”ひも”＾＾



↑プリップリッで、甘さ際立つ酒蒸し＾＾



↑ポリポリっと歯ごたえが良いキュウリと、ピリ辛の南蛮味噌のコラボ＾＾



↑最後は、炊き立てホクホクご飯に、ピリ辛の南蛮味噌のコラボ＾＾


最高の晩飯で、幸せ気分イッパイでした＾＾


叔父と我が家の畑に感謝です！（＾０＾）