ダッチオーブンでBBQ！

さきほどのブログ「裏磐梯雄国沼トレッキング！」の続きです！


「道の駅　裏磐梯ビューパーク」から桧原湖を反時計回りに来た道を戻ると、今回の宿「休暇村裏磐梯キャンプ場」にはすぐ！受付を済ませ、指定されたサイトへクルマを移動します！




こちらはこのキャンプ場名物のリアカー！今回私たちは手ぶらキャンプセット（1人4,500円）を申し込んだため、高床式常設テント、テーブル椅子、毛布、ランタン、ダッチオーブン、炭、薪、点火剤、マッチ、軍手、食器、鍋、食材、塩しょうゆ、割り箸等々全てが用意されていて超楽々でした！初めてのリアカー体験で、チビもはりきってお手伝いしています（笑）




こちらは今回火おこし担当となった兄ちゃん！火遊び大好きなお年頃なので、こっちもはりきって仕事しています！（笑）




さて、キャンプで一番大変なもののひとつがかまどの火起こし！今回初めてのダッチオーブン料理で、この料理がなんと２時間もかかることを知らず大慌て！キャンプ場のスタッフが気を利かしてくれて、超強力ガスバーナーで最初の難関を無事突破しました！（本当は苦労して火起こしするのがキャンプの楽しみのひとつでもありますが。。。）




ダッチオーブンが暖まってきたら、鶏肉をまるごと投入！そして、塩コショウをします！




鶏肉を投入したら、約３０分弱火にかけます！




その後水洗いしたタマネギ、じゃがいも、ニンジン、トウモロコシ、ニンニクを加えて強火で約６０分！
待っている間に、飯盒炊飯のお米をとぎ適当に水を加えていつでも火にかけられるようにしておきます！




最後にパセリを加えフタの上にも炭火を載せ上下から熱を加えて約３０分！




そのタイミングで飯盒炊爨もかまどにセット！２時間を経過したダッチオーブンは、フタを開けて肉と野菜が柔らかくなっているか確認！OKであればかまどから降ろして、自分のサイトへ持ってゆきます！調理中のダッチオーブンは具材も入っているためけっこう重い！なので、できるだけかまどの近くのサイトを選んだほうが楽ちんです！また、白い煙が噴出し始めた飯盒は草の上でひっくり返して逆さまにし、約５～10分ほど蒸らします！




そして、最後の写真が完成写真ではなく、こちら！食後のコーヒータイムの絵です！（爆）
というのは、いつの間にかあたりが真っ暗になり、出来上がった料理はとても美味しかったのですが、懐中電灯で鍋の中を照らしながら食べてるありさまで、子供たちの「お腹すいた～、いつ出来るの？、他に食べるものないの？腹減って死にそう～」攻撃で、出来上がった料理を食べさせるのが精一杯だったからです！（笑）

初めてのダッチオーブン料理にしては美味しく出来上がり大成功でしたが、反省点としてはもっと早い時間から開始しなければならなかったこと！（笑）この教訓は翌日のBBQに早速活かされました♪


次のブログでは、このオートキャンプ場の施設についてを予定しています！お楽しみに！


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