Musikliebhaberのブログ一覧

日本蕎麦は奥が深い！　 椎葉村の焼畑で栽培された蕎麦を駒ヶ根でいただきました。
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日本橋高島屋あたりから三越付近までエリアはどんどん綺麗になってきましたね！ 空中 ホテルマンダリンオリエンタル東京の心遣いのあるサービス（バレーパーキングを含む）と質の高い食事、都内で最も気に入っているホテルのひとつです。 マンゴープリンが好きな孫たちとC４Picossoで行きました ...
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年度末でお忙し中のんきなブログで失礼します！ Bio’sの料理、一段と美味しくなりました。 ロイロム レッドムーン イワシ 玉葱 鹿肉とカリフラワー 虹鱒、フヌイユ ファアグラ、根セロリ マッシュルーム、卵 金目鯛、人参 仔牛、菊芋 メ ...
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ミラノ・リナーテ空港から60km程の村にあるレストランですが、 バルサミコ酢も自家製造しています。 1980年末頃から時々来店しています。　数をこなして儲けようなんて考えていないので、良い意味で手間隙かけた美味しい料理がいただけます。 ...
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口当たりがよく美味しい、喉越しも良く飲みやすい！ 酒造法が改正されたらマイどぶろくを作ってみたい。 ふるさと納税のお礼として頂きました。小振りの湯呑で濁酒飲んでます。 お礼品の保存用に、ダイレイの冷凍庫が最適！ マイナス60℃の超低温下で、はタンパク質の酵素分解も脂 ...
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札幌の実家からお嫁さんと孫たちが帰ってきた、孫姫は可愛い！ 今日は個室でランチ、子供用メニューも絶品でした。 アミューズ　ブーシュ サーモンのクリームソース オゼイユ風味 牛の粗引きステーキとポテトチップス タルトレットショコラとオレンジソルベ ...
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先日、ロアンヌ（Roanne)のトロワグロに行かれた、取引先の米国の方が相当このレストランが気に入ったらしく、今回私たちを新宿のヌーベルキュイジーヌ トロワグロに招待していただきました！ 個室があるので今度孫達と行きたい。 ディナーです。 トルコ産グルヌイユ（蛙）腿肉のクル ...
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金沢のMakinoに初めて伺いました。　モダンなインテリアの店内は落ち着いた雰囲気、犀川沿いにあります。　料理はもちろん素晴らしかったですが、牧野さんのお客さんとフランクな会話も好印象。 湯河原にあるイタリアレストランのオーナーシェフから紹介して頂きました。 エネルギ ...
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日本経済新聞の全面広告(6月20日)で、Reinheitsgegotに則って醸造されたビールが 　　　びっくりドンキーで飲めるとのこと、うちの奥さんにF56の運転をお願いして行ってきました。 とても美味しい本物のビールでした、 麦芽、ホップ、酵母そして水のみでつくられ、 しか ...
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夏場や湿度が高い時期以外は常温でビールを飲んでます。　より深みのあるビール本来の味わいがあります。 愛用の陶製ビアジョッキで飲むと格別！ 右下にあるジョッキは子供用、すべて１９８２年ごろ頂いたもの、 錫の蓋に名前等が書き込んであります。 これも良い思い出のひとつ。 少し冷やしたPilsne ...
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