煮干専門店 六三ラーメン

六三（ろくさん）ラーメンと読みます。

多くは語れませんけど、
朝ラーと言えば…みたいなお店ではないでしょうか。
営業日は朝６時から開店。

店内での説明に、ここの特色は煮干のスープで
さぬき伊吹島イリコをふんだんに使用。
麺は国産小麦の「ハルヨコイ」を製麺してあり、
朝の麺で「朝煮干ラーメン」と
昼の麺の「煮干中華そば」「叉焼麺（ちゃあしゅうめん）」は細麺での調理、
その他の麺は全て平打ち極太麺での提供。
並盛一人前は細麺は140㌘に対し、平打ち極太麺は200㌘と量が多めと書かれていました。

画像は「朝（煮干）ラーメン」で黄金色の澄んだスープで一見ライトな感じがし、
確かに最初ｽｯと口、のどに入っていくんですけど、思いのほかコクがしっかりあって
煮干の味も割とします。
食べ終わった後は普通盛一人前でもそれなりの満足感がありました。
とても美味しいです♪
他のラーメンもどんなものか食べてみたいと思いました^^

＜訪問時（R4.5.18）データ＞
営業時間：水曜日～月曜日　6時～15時
定休日　：火曜日
※祝日の場合は翌日


住所: 岡山市南区西高崎34-60
電話 : 086-256-6273