ソボクな疑問・外食するとなぜ喉が渇く？

さて、昨日はお寿司を食べに行きました。
もちろん、くるくる回る回転寿司です。

昨日に限った事ではないのだが、外食の後は喉が渇く。
塩分が多いんだろうな、とずーっと思ってたのですが、
待てよ、それほど醤油かけないし、
お茶も３杯くらい飲んだのに。

家で刺身食べたり手巻き寿司したら、
同じように醤油かけるじゃん。でも喉渇かないぞ。

なぜだ？


グーグル様に聞いてみると、

シャリにグルタミン酸ナトリウム、
つまり「味の素」が入っていると言う噂。あくまで噂です。

いや、元々コンブなんかに含まれてるのですが、
人工のをガバっと足すらしい。
このせいで喉が渇くという説もあるが、定かでない。
コレがあると、塩辛さが中和されるそうな。

味の素・・・
家では使いませんが、きっといろんなモノに入ってるんだろうなぁ、
と思いつつググってみると、


「L-グルタミン酸ナトリウム
家庭用、業務用、食品加工用の調味料として広くしようされている。一般に食品に添加される量は、0.1～3%の範囲である。各食品の使用頻度は、水産ねり製品0.5～1.5%、魚肉ハム・ソーセージ0.2～0.6%、食肉加工品0.3～0.5%、即席ラーメン5～14%
（粉末スープ）、即席スープ7～10%、珍味類0.2～2%、つくだ煮類0.5～1.5%、マヨネーズ0.4～0.6%、即席カレー1.0～1.5%などである」

えええっ！そんなたくさん入れるんかい！

さらに、
「わが国のグルタミン酸ナトリウム需要が推定10万5000ｔ」
え、国民の数で割ったら・・・（驚）

いや、人工的に作ったモノを食品に添加するのが悪いとは思いませんし、
体に悪いという根拠は無いそうなのですが、

使いすぎでないの？

世の中には、知らない方が幸せなコトが、たくさんあるようで・・・

で、結局、喉が渇く理由にはたどり着けず・・・


防備録に、資料をいくつか・・・

＜食壇＞再編期迎えるわが国のグル曹市場
http://www.foodchemicalnews.co.jp/page/detail.html?ccd=4206

アミノ酸醗酵技術の系統化調査
http://sts.kahaku.go.jp/diversity/document/system/pdf/042.pdf

開発途上国におけるうま味調味料「味の素」のビジネス
http://www.fasid.or.jp/oda/pdf_20/no8/handout03.pdf