三重県尾鷲市に船釣りに行ってきました。
心配していた雨も降らず、波も思ったほど無くて なかなかのコンディション。
(^v^)
3人で行ったのですが釣り始めの一発目はドキドキです・・・(・。・;
時折カツオ、アジ、フグ、金魚みたいなのがチラホラと・・・
そして全くアタリもなく数時間が過ぎたころ・・・・
来ました!
スズキ90センチオーバー!
釣ったというより捕獲した?捕まえた?と言ったほうが正解です。
まるまると脂がのったプリプリのスズキ
これには船頭さんもビックリ!(゜o゜)
帰りに船頭さんから3等分に捌いてもらい立派なお土産に・・ヽ(^。^)ノ
釣って楽しみ、調理で楽しみ、食べて楽しむのが魚釣りの魅力ですね♪
さっそく作ってみました!
先ずは定番のお刺身(手前の白身がスズキです。)
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脂がのっててメッチャ旨い!!
今まで食べた刺身で一番美味しいかも!ヽ(^o^)丿
続いてスズキのしゃぶしゃぶを作りました。
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浸す時間によって味の変化を楽しんで食べ、ほっぺが落ちました。
(一度ゆでたそーめんもしゃぶしゃぶしたら美味しいですよ)
スズキのカマ焼きです。
丁度良い塩加減でホクホクしながらいただきました\(^o^)/
日本酒が旨い!
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こちらはバターソテーでオサレに
シャキシャキの白髪ネギを付け合せに
ワインが美味しい!(^.^)
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今度は思い切ってアクアパッツァに!
しかも大盛り!!
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白ワインとアンチョビ、塩コショウ他の調味料を使い
魚介類のだしと合わさって美味しくなりました(^^♪
そのアクアパッツァのスープでスパゲティも・・・(またも大盛り)
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スープがパスタによく絡むように少しトロミをつけました。
これはアクアパッツァを作らないと食べれないスパゲティなのでレアスパです。
今回の釣りで一生の運を使ったかのような極上スズキをいただいて大丈夫でしょうか?笑
おっと!・・・
魚のスズキも良いですが・・・
そろそろこっちのSUZUKIも料理しましょうか(p_-)
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