スローライフ畑通信5月号①

私のスローライフ農業は疲れます。
一人農業を実践しているとついついあれもこれもと欲張り
農地面積が広がり畑を耕したり苗を育て定植させたりと
忙しい思いをしてしまいます。
無農薬農業は雑草駆除も大変な作業です。
家庭菜園の規模と比べかけ離れた規模にした自分に責任
があります。
専業農家の方は繫忙時休みが殆ど在りませんよね？
それだけやることが多岐に渡り休む暇も無くなります！農家の方は、自然と対峙しながら温度管理しながら育てないとならないので定植時期を見極めたりするので、見誤ると上手く育ちませんね😢





2月13・14日にジャガイモの種芋を植えたのはいつもの年より暖かい日が続いたからでした。



しかしながら3月になってから真冬の寒さになって芽が出たのが3月中旬でした。
芽が出そろってから太い茎を３本残しで



それから4月になって桜が満開になると急激に成長が早まり4月下中には花が咲き始めました。



ジャガイモの紫の花はキタアカリです！



そして本日、ジャガイモの土寄せをしてきました。



例年収穫は6月中旬か後半ですが今年は5月下旬には収穫できそうな陽気なので早まりそうです！



スナップエンドウも順調に育ち収穫量も多くなりました。





ニンニクも気温が暖かくなってから大きく成長してますのでこちらも収穫が早まりそうです。



タマネギは大きくなりません・・・玉ねぎと言うよりらっきょうの大きさ・・失敗でしょうか？





今年も露地栽培のイチゴが4月中旬から収穫出来てます。イチゴジャムを作るジャムオジサンになってます！



蔕を取って水洗いをしてから砂糖を鍋に入れて灰汁を取りながら煮詰めてジャムの空き瓶を煮沸消毒して瓶詰してから更に煮沸して蓋を密閉します。



煮詰め終了は鍋の中のイチゴの色を見て判断します。出来たのは市販のジャムの様にゼラチンとかの添加物や防腐剤が入らないのでイチゴソースの様な🍓ジャムです！



プレーンヨーグルトに掛けると甘酸っぱい🍓ジャムが美味しさを倍増させます！
今年も🍓一会でした。