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  5. 鹿島灘でフグ五目満喫の巻・・♬ [漁労長補佐]
イイね！
   
2020年05月30日

鹿島灘でフグ五目満喫の巻・・♬

鹿島灘でフグ五目満喫の巻・・♬ 緊急事態宣言も解除となり・・

白子が入り始めたとの情報に釣られ

昨日は3年ぶりのフグ釣りです💦

宜しければ暫しお付き合いください(^^♪



AM5:00　朝日の中を茨城鹿島港より出陣！！



今日は32定員のところ3人・・

感染予防と言いながら船宿さんには心苦しいです💦



常磐鹿島のショウサイフグはサイズ自慢・・

朝からポツポツと揚ります♬



ゲストも多彩で小さいながらタコも釣れちゃいましたよぉ(笑)



フグのサイズは大小様々なれど、お陰様でフグ釣り満喫させて頂きました！



AM11:00 沖上がりです・・・

帰港後に船宿のフグ処理士資格者が棒身にしてくれるので楽ちんです(^^)/



ショウサイフグの他、ムシガレイ・カナガシラ・キュウセン・マダコ・カサゴ・・

五目釣り達成でございます(笑)



ここからはマンネリ釣魚料理でございます・・

今暫くお付き合いくださいませ💦



先ずはテッサ・・・ポン酢おろしで頂きます。。

ショウサイフグはトラフグのように身が固く無いので、ヘボ料理で厚切りにしても大丈夫です(笑)



三種盛は左から

・キュウセンベラノ糸造り
・ふぐ白子ノおろしポン酢‥時期尚早でこれだけ(涙)
・カナガシラの肝和え



焼物はフグのベーコン巻焼きですよぉ



揚物は、フグの漬け揚げ



煮物はカサゴとゴボウの煮付けですねぇ(^^)/



小さいながらタコも頂きますね・・



今日はこれからフグ五目尽くし・・・

第二波の流行が大きくならず安寧な日々を祈りつつ

これから晩酌させて頂きます♬



FREED君も久々の鹿島遠征に大活躍でございました♬

最後までお付き合いいただき有難うございました。。



ブログ一覧 | 釣り | 日記
Posted at 2020/05/30 18:07:52

   

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今日は金曜日(金曜日の随筆✏️)
u-pomさん

この記事へのコメント

REBOX
2020年5月30日 18:14
フグ♪フグ♪
プーって膨らんだ画像が可愛いです(*´罒`*)
昨年石川県で初めて食べた フグの一夜干し なるものがめちゃめちゃ美味しかったです。
お刺身でも、焼いても、揚げても美味しいですよね。
なかなか庶民的では無いお魚をたらふく食べられる贅沢、羨ましいです。
コメントへの返答
2020年5月31日 5:53
コメントありがとうございます(^^♪

トラフグやヒガンフグとは違って安価なショウサイフグなので小市民ですが、何とかたらふく食べられましたよぉ(笑)

このフグの身質は少々柔らかなので干物には向いているかも・・今回は待ちきれなくて全部食べちゃいましたので次回は一夜干しに挑戦してみますね(^^♪
ビッグリバー
2020年5月30日 18:33
お疲れさまでした🎶

トップ画像がとってもいいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
大型船でも3名の大名釣りとは気前がイイ船宿さんだなぁ~

フグ大漁で外道も美味しい魚にタコまでオマケとは満喫でしたね！
いつも通りお料理も綺麗で流石です。
見習いまーす。
コメントへの返答
2020年5月31日 5:57
コメントありがとうございます(^^)/

現在はMAX10人で2人から出船だそうです・・船宿経営も厳しいですねェ(;'∀')

カットウ釣なので底付近でエサの青柳に近づいてくる魚が釣れるので種類が豊富で楽しませて頂きました・・近年イシガレイが混じらなくなり・・温暖化の影響かと心配です💦
pikamatsu
2020年5月30日 19:02
こんばんは〜🌙
フグって、こんなに膨れるんですね！🐡
どのお料理も美味しそうで お酒が進みそうですが、とくに フグのベーコン巻きの焼き物が気になります☺️
コメントへの返答
2020年5月31日 6:02
コメントありがとうございます!(^^)!

怒ると空気いっぱい吸って風船状態です(笑)
桶の水に入れると途端にほっそりと元通り・・不思議な魚ですよねぇ♬
フグが淡白なのでベーコンで巻いて焼いたら凄く相性良くて、お陰様で魚食傷の家族にもウケました(笑)
電飾男
2020年5月30日 19:50
こんばんは(๑´ڡ`๑)

大漁ですね〜🤤
フグ🐡の調理師がちゃんと居るところ素晴らしいです〜✨💪
料理の師匠（大学生の頃のバイト先）が元神楽坂の割烹料亭の料理長でフグの唐揚げよく作ってくれたこと思い出しました😍
身がふわふわして表面カリっと♥
最高ですよね✌️
コメントへの返答
2020年5月31日 6:08
コメントありがとうございます♬

割烹でバイトされた経験あるんですねぇ・・プロの技を間近に見られて羨ましい限りです・・
私の学生時代のバイトは肉体労働ばかり(笑)

フグのから揚げは最高ですよねぇ
今回は醤油・酒・にんにくに半日漬けて揚げましたので香りにも食欲そそられて・・食べ過ぎ飲み過ぎでまた太りました💦
GT　AGAIN
2020年5月30日 20:44
お邪魔します‥

🐡というと冬というイメージ…
いつもながら大漁ですね♪
存分に晩酌をお楽しみください(^^♪
コメントへの返答
2020年5月31日 6:11
コメントありがとうございます♬

フグは鍋料理が人気なので、以前は冬限定で遊漁船が出てましたが、凪でないと極端に釣りにくい魚なので最近は白子の季節中心に出船するようになりました!(^^)!

白子は6末がピークなので再度狙いたいですが・・痛風怖い💦
コーチン1960
2020年5月30日 21:42
フグの白子、白子イイですね～♪
舟屋さんに感謝ですね～！
真蛸は塩でひと手間ですが、例の物に合いますよね～
かぶりつきなんて贅沢なんでしょうか♪
カミさんが大好きな蛸を見つめて、
いいなぁ～って、でも釣りは出来ないよって(-_-;)
スーパーで出回ってたらねとなだめます！
取り敢えず画像で🍻～です！
コメントへの返答
2020年5月31日 6:16
コメントありがとうございます♬

時期尚早で白子は未成熟💦
一口だけ食べられました・・まぁ痛風予防には良いかもデス(笑)
カットウ釣といって餌の青柳に近づく奴をカギ鈎で引っ掛ける釣法ですので魚種が豊富で楽しいです!(^^)!
タコは定番ゲストなので取らぬ狸ですが、アミ袋持参で乗船です(笑)
＊…ユミリン…＊
2020年5月30日 22:25
こんばんは(*^▽^*)ノ

やだぁ。
ヨダレが、、、(´,,•﹃ •,,｀) 

なんと すんばらすぃ
まるで、龍宮城だわぁ(´,,•﹃ •,,｀) 

生きているウチに そんな夕飯をしてみたい(⌒‐⌒)
コメントへの返答
2020年5月31日 6:21
コメントありがとうございます♬

常磐の海は豊潤で魚種豊富に楽しませて頂きました!(^^)!

極まれにトラフグも釣れますが、今回も庶民派で安価なショウサイフグだけですので、料理の品数で魚に食傷している家族を誤魔化しました(笑)
duffer32
2020年5月31日 3:57
こんばんは♪

船宿さんが棒身っていうんですか、綺麗に処理してくれるとのこと、32人の定員一杯の人が釣りまくったら有資格者の方大変でしょうね。
お目当ての白子が少なかったのは残念でしたが、タコだカサゴだと主役級のおまけが舌を喜ばせてくれたのではと思います。
キュウセンは子供の頃に煮付けでよく食べていた大好きな魚でしたが、瀬戸内海を離れてからは一度も食べていません。
フグの漬け揚げは始めてお目にかかりました。
こりゃ美味そうですね！
またまた眼でご相伴させて頂きました。
コメントへの返答
2020年5月31日 6:33
コメントありがとうございます♬

32人定員ですが隣と絡まる(オマツリ)し、私の様に2人前の重さの人もいますので💦20人程度がMAXです(笑)
船宿の家族は全員フグ処理士の資格持っているケースが殆どですし、物凄い速さで処理しますので大丈夫(今回私のは24尾を10分で処理していただけました)。。
此方ではキュウセン食べなかったし流通もしてませんが、瀬戸内の釣り情報で高級魚扱いと聞いて以来食べるようになりました(笑)　ぬめりが厄介ですが旨い魚ですよねぇ・・今では大好きになりました♬
zero！
2020年5月31日 10:03
相変わらずの大漁おめでとうございます&お疲れさまでした。

フグは船宿で捌いてくれるので帰ってからが楽チンですよねぇー😬
って私の場合こんなに釣れないので要らぬ心配でした😅
ショウサイフグの白子は食べれるのですか？
😟

外道のホウボウが良いなぁー🎵
暫くは底釣りしないのでホウボウち出会う機会が無さそうです😑



コメントへの返答
2020年5月31日 15:06
コメントありがとうございます♬

コマセを使わないので衣類や道具のメンテナンスも楽だし・・調理も・・生ごみ処理まで・・全てらくちんなフグですが・・根掛多くてヘボ釣り師は沢山仕掛けを奉納してまいりました💦💦
ショウサイフグは白子美味しいですよぉ。。捌く前に船長に白子持ち帰りの旨を伝えておけばOKです・・黙ってると捨てられちゃいますので💦ぜひ試してくださいませ!(^^)!
doranosuke
2020年5月31日 13:21
目の毒、攻撃されてます。

これはあかんです！

通報もんの美味しさが写り込んでます。
コメントへの返答
2020年5月31日 15:10
コメントありがとうございます♬

カットウ釣といって餌の青柳に近づく獲物は全てをカギ鈎で引っ掛ける釣法ですので魚種が豊富で・・・晩酌の進む釣りです(笑)

まぁとトラフグはめったに釣れないので安価なショウサイフグで我慢している庶民でございます💦
てうてう１
2020年5月31日 19:25
こんばんわ～☆

豊漁ですね～♪
しかもちゃんとしたフグの調理の資格者がいらっしゃる！
最高です！
あ～私も釣りに行きたいっ！

余談ですが、赤い傘の人から釣りの相談を受けました（笑）
またブログにアップしたいと思います(^^♪
コメントへの返答
2020年6月1日 6:06
コメントありがとうございます♬

おっと・・新たな展開ですねぇ・・お待ちしてました続編！！
チョット危険な香り(笑)
楽しみにしています♬

貧漁続きで3年ぶりのフグ釣りです・・かつては制限尾数80尾で・・沢山釣れましたが近年激減💦
今年は少し回復傾向で楽しませて頂きました!(^^)!

   

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