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■ 我が家の晩秋の風物詩、干し柿作り

今年も干し柿のシーズンがやってきました。 フリマで蜂屋柿を10kg購入したところ、結構大ぶりの柿が届きました。 早速、作業に取り掛かります。

干し柿作りで一番面倒なのが皮むき作業ですが、大丈夫。私には数年前から使っている「秘密兵器」があります。

それは、自作した皮むき機です。 日曜大工で使う電動ドリルを動力源にして、柿をセットし、回転させてピーラーで皮を剥く方式で作りました。

ドリルはそのままだと回転が速すぎるので、調光器の可変スイッチを介して速度調節をしているのがポイント。 柿をセットしてピーラーを軽く当てるだけで、皮は一瞬で剝けてしまいます。

皮むき作業のあとは滅菌作業です。ビニールひもでペアにした柿をホワイトリカーで殺菌します。これをしないとカビが生えやすくなるので、欠かせない作業です。 （焼酎殺菌の他にも、熱湯をくぐらせるやり方もあります）

今回は10kgで43個ありました。全て物干し竿にかけて、軒下に干して作業完了です。 干し柿は2週間程で出来上がります。今から完成が楽しみです。

■ 蜂屋柿　10㎏

🍁 富山の「きときと」旬の味と紅葉を巡る旅 🚙その１

■ 旅の始まりと特別な目的

〈ルート〉
白川郷 ➡ 五箇山 ➡ 砺波 ➡ 富山➡ 氷見 ➡ 羽咋 ➡ 金沢

秋晴れの早朝に自宅を出発し、東海北陸自動車道を経て荘川（しょうかわ）ICで下車。紅葉が真っ盛りの国道158号線を北上し、御母衣（みぼろ）ダムの湖面に映る紅葉を眺めながら白川郷方面を目指しました。

紅葉のシーズンは例年大勢の観光客で賑わう白川郷ですが、今年は混雑に加え、駐車料金が2,000円に高騰していたため、今回は見学を回避しました。

実は、今回の旅にはもう一つの特別な目的がありました。

それは、若かりし頃のアルバムにあった、妻と撮った記念写真を、45年前と全く同じ場所でもう一度撮影することでした。

現地で、同じ場所、同じ背景、さらに同じSUBARU車の前で「パチリ」と一枚。45年前の車は「スバル・レオーネ」でしたが、今回は「レガシィB4」です。このレガシィも間もなく次の車に引き継ぐため、人にとっても車にとっても、最高の記念写真が撮れました。

■ ひるがの高原ＳＡ

■ ひるがの高原ＳＡから紅葉真っ盛りの大日岳を臨む

■ 御母衣湖

■ 御母衣ダム

■ 白川郷郊外のそば屋でランチタイム

■ 45年前のアーカイブ写真🎞️と今回の写真。
同じ場所、同じ背景、同じSUBARU車（レオーネとレガシィ）の前でパチリ📸