美味しい寿司

本日の夕食は、“しろぶぅさん”と一緒に外食。何を食べようかと迷った挙げ句、最後に行き着いたのは「廻転寿司」でした。

訪れたのは「魚屋路(ととやみち)」というチェーンのお店。ファミリーレストランなどでお馴染みの「すかいらーくグループ」が展開している廻転寿司店ですが、まだ関東の一都三県にしか出店していないので、全国的には余りその名を知られていないかもしれません。

廻転寿司といえば最近は、“一皿100円”などを売りにした安さを前面に押し出している店の人気が高いようですが、それに比べるとこのチェーンは若干お値段は上のランク。ですが、日本全国から旬のものを仕入れてフェアを展開するなど、素材にはなかなかの拘りを見せています。ゆえに味は充分に満足出来るレベルにあり、そこが気に入っている理由のひとつでもあります。

もうひとつの気に入っている理由は、各店舗のスタッフが明るく元気で、しっかりした接客が出来ているという印象が強いこと。やはりサービス業では接客の善し悪しは店を選ぶ重要なポイントであり、例えコストパフォーマンスが高かったとしても接客の悪い店からは足が遠のくものです。

今回は「駿河湾フェア」をやっていましたが、写真は「初夏彩彩五貫盛」という品。グリーンアスパラ、ぶり、初かつお、生しらす、高菜巻というラインナップでしたが、納得の美味しさでありました。

ところで寿司といえば、本格的な店で気になっているところがあります。
場所はつい先日、取材で訪れた佐賀県の唐津市。この町に、全国の寿司職人から一目おかれているという名店が存在していることを、数日前に初めて知りました。

確かに調べてみると、グルメ情報サイトでの口コミ評価もとても高い。コメントを見ても、職人の見事な仕事ぶりを褒めたたえる内容で占められており、とても興味が湧いています。
もっともお値段もそれなりのもの、ゆえに取材出張中に気軽に立ち寄れるという雰囲気ではないことも事実。
ここは別の機会に当地を訪れ、ぜひ一度はその暖簾をくぐってみたいものだと思っています。