さいたま市見沼区七里 中華料理 紅蘭 + てもみらーめん十八番

たくろうです。
今日は、見沼区七里にある「中華料理 紅蘭」に来ました。
その理由は・・・・


「ダロー麺」です。
無性に「ダロー麺」が食べたくなったのです(;^_^A



「ダロー麺」という料理、聞きなれない方もいらっしゃると思います。
たくろう自身も、ここ以外でダロー麵を食べたのは、東京 江戸川橋にある「綏彩 （スイサイ）」ぐらいです。　ここは、以前に勤めていた会社のすぐ近くにあったお店です。

そもそも、「ダロー麺」とは、調べてみると「北京風スタミナそば」だそうです。

参考に、「綏彩」の店舗と、ダロー麵などの画像です。2004年当時のものなので、現在とは異なる事をご承知おき下さい
店舗外観


当時のメニュー







話は、紅蘭に戻ります。ここ、「紅蘭」で初めてダロー麵を食べたのは、かれこれ15年ほど前です。
知人に教えてもらい、食べたのですが、その美味しさにはまり、今でも家族で食べに来ています。
今回は半年ぶりぐらいの訪問。お店に到着する前ですが、もう頭の中はダロー麵で一杯です！


開店とほぼ同時に到着しました。クルマを駐車場に停めます。
駐車場は、お店を出て右側のちょっと先にあります。
写真は、お店が左側に写っています。エルさんの停めてあるところと、その左側の2台分が「紅蘭」の駐車場です。





営業時間



かれこれ40年ほど営業してるお店です。 七里近辺に方でこの店を知らない方はあまりいないというほど、根強い人気を持つお店です。お昼になると、必ず満席になるお店です。
このお店の「ダロー麵」、「ジャジャーラーメン」は、ここ七里のソウルフードトと言っても過言ではありません。

数年前までは、先代の寡黙な感じの親父さんとおかみさんが切り盛りしていましたが、病気のため現在は2代目夫婦が切り盛りしています。
また2代目になってから、メニューが少しリニューアルしています。それに加えて、新しいメニューも加わっています。サンラーダローあたりはまさにそれです(^_^)


訪問当日のメニュー



麺類のメニュー



定食・一品料理のメニュー



たくろうは、ダロー麵700円＋半チャーハン300円、嫁はサンラーダロー麵700円、子供はワンタン麺700円をいただきました。

まず出てきたのがワンタン麺です。
ぎっしりとつまったワンタンに、のり、ネギ、チャーシュー、メンマ、鳴門がトッピングされています。
麺は中太麺でツルツルとしていて、歯ごたえのいい麺です。
アッサリしたスープに、カエシが適度に主張し、そこに油のコクが広がります。決して流行りを追うラーメンではありませんが、老若男女問わず愛される味です。





つづいて、ダロー麵が提供されました。
今日の本題です！！

スープにとろみがつけてあり、そこに豚バラ、ニラ、溶き卵が加わります。
優しい味のスープに、そこにニンニクの香りが広がります。この2段階の味と香りに、大抵の人はハマってしまいます。ダロー麵、おそるべしΣ(￣□￣|||)



サンラーダロー麺もちょっと分けてもらいました。
これも、ダロー麺に酸味が加えてありますが、ツンとくるような味でなく、優しい酸味。そこへ豆板醬の適度な辛みが鼻腔を抜けます。激辛ではないので、辛さと酸味と旨さを兼ね備えた一品です。



半チャーハンは具材がタマゴ、刻みチャーシュー、ネギと非常にシンプルですが、しっとりとしているものの、適度に水分が飛んでいてサラサラ。
ごはん一粒一粒にしっかりと油が纏われています。

塩、コショウ、調味料も非常にいい塩梅。その美味しさ故、半チャーハンではなく、通常のチャーハンにすればよかったと思うほど。


チャーハンアップ！！



ごちそうさまでした。
さいたま市見沼区を訪れたら、「紅蘭」おすすめします。


■蛇足
紅蘭のほかに、「十八番」もここ七里で長く愛されているお店です。
こちらのしょうゆらーめんは、コショウが効いていて少し辛めですが、こちらもおすすめです。
写真は2004年当時のものなので、現在とは異なるかもしれません。ご了承ください。