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2019年02月02日

埼玉県川越市 大勝軒

埼玉県川越市 大勝軒 明け方5時過ぎに目が覚めて、久しぶりに朝ラーすることにしました。
まだ寒い中着替えて、クルマを川越に走らせます。
自宅から30分ほど、到着したのは幾度も朝ラーでお世話になっている「川越大勝軒」です。


到着したのは、6時2分前。



クルマを降りてお店の前に行くと、既に暖簾が掛かっていました。
店内に入り、食券を購入。今日は、「かけ中華麺500円」をいただきました。




お店に入ってから、10分の間に10人ほどの来客。
店主が一人で切り盛りしているので、提供まで少し時間が掛かります。
気長に待ちます。
待つ事10分ほど、提供されました。



黄金に輝く澄んだスープ、アツアツのラードが蓋の役割を果たして、スープは熱々です。
節の出汁が前面のスープ。そこに煮干しや動物系の味わいが感じられます。




数口、スープを確認するように味わってから、麺を。
少し柔らか目の茹で加減ですが、このスープにはとっても合うと思います。
太麺好きなたくろうですが、ここの麺には敵いません。



ネギも下ごしらえがしっかりしているので、辛さは皆無。シャキシャキとした食感と、スープを一緒にいただくことで脇役ではなく、必要な具としての役割を果たしています。


朝から2玉(280グラム)の中華麺、完食しました。
美味しゅうございました。


幾度食べてもこの味は飽きません。やっぱりラーメンって、手軽だけど奥の深い食べ物だなぁと感じました。


【お店情報】
住所 埼玉県川越市新富町2-25-8
電話番号 不明
営業時間 6:00~17:00
定休日 無休
ブログ一覧 | 食べ歩き | グルメ/料理
Posted at 2019/03/11 17:18:01

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この記事へのコメント

2019年3月11日 17:37
こんにちは

大勝軒はあの山岸さんから暖簾分けしたお店ですかね?朝の6時からやってるんですね。
人が食べてるのを見るとラーメン食べたくなります。
コメントへの返答
2019年3月11日 18:04
jogpapaさん、コメントありがとうございますm(__)m

大勝軒には、大きく分けてつけ麺の生みの親である東池袋系大勝軒と、永福町大勝軒系と二つあります。

川越大勝軒は、永福町大勝軒系でして、つけ麺がメニューになく、煮干しの出汁と、ラードのコクがたっぷりの中華そばになります。

つけ麺の大勝軒も美味しいですが、永福町系もとても美味しいです。

毛呂の大海軒も永福町系列のお店になります。こちらも美味しいので、機会がありましたら、是非ともお試しください(^^)/
2019年3月11日 17:48
こんにちは!
朝ラー良いですね。自分も今度食べにいきます♪
コメントへの返答
2019年3月11日 18:07
3,5L Vエアロ 通勤快速車さん、コメントありがとうございますm(__)m

朝ラーですが、喜多方市では一般的な文化だそうです。自分は喜多方市とは縁もゆかりもありませんが(^-^;

こちらのラーメンは美味しいと思います。是非ともお試しください(^^)/

3,5L Vエアロ 通勤快速車さんの先日ブログに載せていた東松山の「もつ煮」も近々訪問してみたいと思います。情報、ありがとうございます。
2019年3月12日 8:54
おはようございます。
こちらのお店はかなり早くから営業しているんですね?
朝ラー🍜いいですね。
何だか食べたくなってきちゃいました。(^q^)
澄んだスープ美味しそうです。(^q^)
コメントへの返答
2019年3月17日 7:55
ぽかぽかパパさん、コメントありがとうございますm(__)m

一見湯気のあがらないスープですが、実は熱々のスープにラードで蓋をしているので、毎回舌を火傷してしまいます(;^_^A

ここの美味しさはお墨付きです!
2019年3月14日 0:07
こんばんは!

朝6時からやっていたんですね。市民なのに知らなかった(笑)

休日にこっそり早起きして行ってみようかなと目論み中です!
コメントへの返答
2019年3月17日 8:00
TAMTAMさん、コメントありがとうございますm(__)m

チェーン店を除いて、埼玉県内で朝ラーメンが堪能できる数少ないお店です。

家族の起きる前に、一人ゆっくり楽しむのもおススメです。ぜひとも!

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