【つけめんの名店】さいたま市見沼区　狼煙 東大宮店

数年前まで上尾市に自宅があり、このJR宇都宮線 東大宮駅を利用していました。
東大宮駅を訪れるのは、2年ぶりぐらい。いつの間にか駅前ロータリーがキレイに整備され、駅前がキレイになっていました。


そのロータリーに面するお店がこちら。
「狼煙　東大宮店」です。
幾度か閉店や休業を経て、現在に至っています。開店当初は二郎系と記憶していますが、現在はつけめんがメインの様です。

外観です。


営業時間と、並び方のお願い事項が書かれています。
代表者が並んでいて、後から合流で、トラブルが起きたりもしますからね。
ただでさえ、コロナ禍でみなさん、ストレスも溜まっていますから。。。


お店はカウンター9席の小さなお店です。
入ると左手に券売機があるので、食券を購入します。
つけめんが有名なお店なので、券売機の一番上は「つけめん」が並びます。



本店も含め、幾度かつけめんはいただいた事があるので、今日はあえて「中華そば200g　830円と味付け玉子100円」を購入。
タイミングがよかったのか、特に並ばずに席に座ることができました。


ほどなくして提供されました。
豚骨と魚介のブレンドされた立ち上るスープの良い香りが鼻腔をくすぐります。


スープの端には、魚粉がトッピングされています。
後でスープに溶かしながらいただけば、更なる魚の旨味と風味が広がります。
つけ麺とは対照的に、中華そばはさらさらとしたスープですが、ガッツリとした旨味はつめけん同様です。


極太のメンマは、塩梅のいい味付けと、コリコリ食感で病みつきになりそうです。


加えて、刻み玉ねぎ。濃厚なスープにスッキリとした辛みと刺激を与えます。まるでドラマの主人公を支える名バイプレイヤー。必要不可欠な存在です。


提供前に炙るチャーシューは香ばしい香りが漂っています。
脂身がトロっといています。赤身の部分は繊維に沿ってゆるやかに解れます。もちろん、味付けも絶妙。


麺は断面がやや丸みのあるストレートの太麺。麺のコシと小麦の豊かな風味を堪能できます。


スープまで完食しました！ごちそうさまでした！
大変美味しゅうございました！！！

【お店情報】
店名 　狼煙東大宮店
住所 　 埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-17-18
電話番号　048-652-6799
営業時間 　11:50～15:00　18:00～22:00　　日 11:00～16:00
定休日 　月曜日