【二郎インスパイア系の人気店】さいたま市大宮区　鷹の目大宮店

梅雨明け間近ですが、相変わらずあづぃ～。
こんな日はキリッと冷えたざる蕎麦をと、大宮駅前へ。
チェーン店の「ゆで太郎」で蕎麦をたべようと思っていた。ですが、まだ行った事のない「鷹の目 大宮店」が突然頭に浮かび、そのまま吸い寄せられるようにお店に向かいました。

お店に到着したのは開店の5分前。すでに一人開店待ちをしておりましたので、その後ろに並びます。
店舗外観です。


大宮に何店舗か展開している人気店「すし政」にも、開店待ちの列ができていました。

11時ちょうどに開店しました。
お店に入って左手にある券売機で食券を購入します。
味玉ラーメン(ミニ)850円を購入しました。ミニといっても麺は200グラムですので、一般の特盛相当です。


店内はカウンター14席で構成されています。
各席には、透明なパネルが設置されています。
席について食券を店員さんに手渡します。

麺の茹で上がり前に、店員さんからトッピングの確認が行われます。
初めてのお店ですが、「全マシ」でコールしました。


その後、提供されました。
おー、素晴らしいビジュアル。


野菜は、モヤシの割合が多く、火が入っていてクタッとしています。
その分、野菜の量も多いように感じました。
アブラの味わいもよい感じです。卓上のカエシを掛けて野菜と一緒にいただきます。美味し～♪

チャーシューは厚さが１せんちほどあり、赤身と脂身が半々ぐらいです。
しっかりと味付けされているのに、しょっぱくありません。
味玉は、固ゆで寸前の物でした。半熟だとなおいいかも。

スープは乳化しており、カエシのキリッと立った濃い味わいです。


こちらは、カラアゲです。ピリっとからい揚げ玉なのですが、これがスープに変化を与えてくれます。また、追加トッピングのニンニクをスープに混ぜていくと、また更なる味わいに。


自家製麺の麺は、平打ちの太麺で、食感が強く食べ応えがあります。
食券を店員さんに渡すときに「固め・普通・柔らかめ」を指定できます。


全部食べきれるだろうかという不安をよそに、結局全部完食しました(汗

ごちそうさまでした！
大変美味しゅうございました！！

【お店情報】
店名 ラーメン鷹の目 大宮店
住所 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-13
電話番号 　不明
営業時間　11:00-15:00　17:00-20:30
定休日 　不明