たくろう3号のブログ一覧

以前からブックマークしていたこちらの食堂にお昼に訪問しました。

やってきたのは自宅からクルマで15分ほど、さいたま市中央区にある三ッ木屋食堂です。友人の家が近くにあって幾度かお店の前を通りがかり気になっていました。

まずは店舗外観です。


駐車場はお店の反対側に、5台分あります。
この場所です。


店内は、カウンター5席、4人掛けテーブル2つ、小上がりに2卓テーブルがあります。


メニューは調理場上の壁にずらり。
麺類から定食、丼ものなどなどたくさんあり、サンマーメンもあります。


お店の片隅には岡持ちがありました。出前もやっているのかもしれません。



ミニ焼肉丼セット830円をいただきました。
程なくして提供されました。


ラーメンは昭和の雰囲気をこれでもかと感じさせる王道のラーメン。なると、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔、チャーシューの懐かしさを感じる具。
スープは、「Wスープって何？」　「白湯って何？」 「ベジポタ系って何？」という流行りには縁遠いスープ。
この基本形が、いいんです。。。

スープをいただくとややカエシの立ったスープで、うま味調味料の補正がはいります。「うん、これだ」思わず頷いてしまいました。


ちょっと濃いめの味わいです。こういう食堂のラーメンってなんだか癖になります。


麺は中細のゆる縮れ麺。適度な歯ごたえが残っていて、スープとの馴染みもバッチリです。個人的にこのラーメン、超が付くほど好みです(^^♪


焼肉丼は、豚肉と玉ねぎをちょっと多めの黒コショウで仕上げたもの。
タレはラーメン同様塩分が少し強めですが、それがかえってお米との相性をよくしていて、尚且つお米の甘味を非常に感じさせます。


全部完食しました。
ごちそうさまでした！
大変美味しゅうございました！！！

【お店情報】
店名 　三ツ木屋食堂
住所 　埼玉県さいたま市中央区円阿弥2-9-21
電話番号　048-852-1964
営業時間 　11:00～20:00
定休日 　日曜日

お昼に訪問しました。
このお店には昨夏にも訪れていますが、定期的に食べたくなる味です。初めてこちらを訪れたのは高校生ですから、すでに20年以上通っているお気に入りのお店でもあります。

まずはちょっとわかりづらい駐車場にクルマを停めます。駐車場の場所は上のリンクから記事を参照ください。



歩いてお店へ。


店内はカンター席のみで、25席ほど。
調理場を取り囲むカウンターは調理工程を観察できるいい席です。
それにしても、いつ来ても調理場がとてもきれいで、壁はしっかりと磨かれています。思わず感心してしまいます。



メニューは壁に貼ってあります。
背脂、マー油、うま辛は無料でトッピングできます。
まだこれら3つは一度も試したことがありません。


醤油ラーメンをいただきました。
注文時にサイズをしてしないと、中サイズ（麺2玉）で提供されるので、初めての方はご注意ください。


おやじさんの調理工程を観察しながら待ちます。
注文が入ると、スープを都度雪平鍋で温めて調理しています。
提供されました。


スープの表面はコラーゲンが膜を張り、トンコツの厚みのある味わいです。カエシの量もやや多めで濃厚な味わいとなっています。




チャーシューはしっかりした味わいのロース。


味付き半熟玉子1/2が初めからトッピングされています。


大口の広東鍋で茹で、平笊で麺上げしています。この仕事風景、思わず見入ってしまいます。
麺は中細の熟成麺。弾力のある食感がポイント。


完食しました。
ごちそうさまでした。とても美味いしゅうございました！！！


【お店情報】
店名　ラーメンビック
住所 埼玉県さいたま市見沼区中川305-15
電話番号 048-687-0310
営業時間 11:30〜14:00　18:00〜22:00
定休日 水曜日

先日、あるテレビ番組で「山田うどん」が取り上げられ、さいたま出身の芸能人がそのメニューをいろいろ食べるというものが放映されていました。
それを見たら、無性に食べたくなりお昼に訪問しました。


店舗外観です。



殆どの店舗は郊外にあるため、駐車場は広く、トラックも問題なく停めることができます。


お店にはいり、メニューを開きます。
慣れ親しんだメニューです。










平日限定では、日替わりのメニューもありました。


さらに、土日祝のみの埼玉愛をそそるメニューも。


ちょうどお昼時のため、店内は満席でした。

山田うどんといえば、やはり「かき揚げ丼」です。
今日はかき揚げ+うどんのAセット680円をいただきました。
満席の状態でも、さほど待つことなく提供されるのも山田うどんのいいところです。
提供されました。かき揚げ丼1人前に、うどんが1人前。お腹もいっぱいになります。


うどんはオーソドックスな出汁ですが、エビの香りが広がる天かすがいい仕事をしています。うどん自体はゆでめんなので柔らかめの食感です。


かき揚げ丼は、セントラルキッチンではなく、お店で一つ一つ手作りで揚げています。具材は玉ねぎ・人参・イカです。
それを蓋つきの親子鍋でタレと少し煮込んで、玉子でとじています。
調理工程は、山田うどんでアルバイトをしたことがあるので、知っているのです(^^)


やや甘めのタレの味わいに、イカの食感、玉ねぎ・ニンジンの甘さがご飯にとてもよく会います。イカがたくさん入ったかき揚げ丼にあたると、ちょっと得した気分になります。（自分だけかもしれませんが）


しっかり完食しました！
2人前を平らげてお腹も満足しましたが、摂取カロリーも凄そうだ(-_-;)


ごちそうさまでした！美味しゅうございました！！！


お店、メニューなどの詳細情報は、関連情報URLを参照ください。

お気に入りの紅蘭という中華料理屋さんがさいたま市見沼区にあります。「ダロー麺」(ターロー麺とは異なる)というメニューは特に自分もお気に入りです。この界隈では大いに親しまれているある意味ソウルフードです。

昨今の新型肺炎や、お店の老朽化、店主の体調など様々な事情により、週に1度程度の営業になってしまっています。
しかも、最近はその週に一度の営業もしていないような。。。
食べられないとなると、余計に食べたくなります。

ダロー麺でなくとも、似たような料理を提供しているお店がないか、探してみました。都内ならば幾つかあるようですが、できれば地元の埼玉で探したい。

躍起になって探し、目星をつけたのが、桶川市にある中華料理「中華 十八番」です。早速家族でレッツラゴー！！

テレビの手法のように長々と引っ張るはとても嫌なので、結論から言うと、ダロー麺とは違いました(汗
ですが、これはこれでとても美味しかったです。

気を取り直し、いきなり到着です。駅からは徒歩5分ほどの立地です。アクセスがいいのですが、クルマでの訪問でしたので、近所のコインパーキングにクルマを停めてお店に向かいます。


お店の反対側には、今となっては貴重な「おもちゃ屋さん」Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
頑張ってこれからも営業していて欲しいなぁ。



話が脱線しました。。。。
店舗外観です。


店内は広く、カウンター席、テーブル席、小上がりがあります。




メニューです。ランチメニューもあります。








ラーメン500円、ワンタン麺600円、スタミナラーメン650円、十八番ソバ650円をいただきました。

はじめにラーメンから提供されました。
500円というリーズナブルな価格ながら、しっかりと出汁にちょっと旨味調味料で補正しているラーメンです。思わず懐かしい気持ちになります。
麺は中細のゆるいウェーブ麺で、食感もいいです。


続いてスタミナラーメンが提供されました。
娘々(にゃんにゃんと読みます)や漫々亭で提供している餡掛けのラーメンと同様のものになります。
詳しくは埼玉のソウルフードで、さいたま市観光協会にもその名前や系譜、詳細が掲載されています。
ちょっとピリ辛の餡が麺とスープと三位一体となれば、怒涛の食欲が押し寄せてきます(笑
高校生の頃、学校の帰りスタミナラーメンとスタカレーを腹いっぱいに食べたのを思い出します。


続いてワンタン麺です。
ワンタンはタネがギッシリ。皮はつるんとした食感です。おいすぃ～♪


続いて本日も目的である十八番ソバが提供されました。



ちなみに、自分の好きなさいたま市見沼区・紅蘭のダロー麺はこちらです。


見た目はかなり異なります。というか、全く別の料理ですね。
具は、白菜、ニンジン、キクラゲ、カマボコ、豚肉、玉子です。
これらの具材が醤油味の餡になっています。とろみはありますが、ダロー麺のようにニンニクは入っていません。


少し否定的な事を書いてしまいましたが、ダロー麺を目的にしていてこの料理が提供されたならばギャップを感じてしまいますが、これはこういう料理だと気持ちを切り替えていただきます。
ズババババっ！！
うん、旨い！！
野菜の旨味と、餡の味わいがとても良いです。


そこにカマボコの食感と味が加わって玉子の風味がさらなる追い風に。
気が付けばダロー麺の事はすっかり忘れて夢中で貪り食べている自分がいました(笑

麺はラーメン同様の麺です。
餡が蓋の役割を果たしており、麺もスープも熱々です。



家族全員完食でした。
ごちそうさまでした！
大変美味しゅうございました！！！


【お店情報】
店名 　中華 十八番
住所 　埼玉県桶川市寿1-15-27
電話番号　048-771-3860
営業時間 　11:30～15:00　17:30～24:00
定休日 　木曜日

お昼を食べたあとにその足で訪問。ここは自分のお気に入りの「おにぎり屋さん」です。お米屋さんがやっていることもあって、おにぎりが本当に美味しいんです。
そして、そのボリュームも凄いし、安い！

お腹も気持ちも大満足のおにぎりなんです。

まずは店舗外観です。


店内にはいると


「あれ？おにぎり一つもないよ。売り切れ？」

ご安心ください。穿いてますよ。

注文を受けてから握ってくれるのです。
何とも、華屋与兵衛の屋台寿司のよう。粋なサービスです。


メニューはこのような感じです。



写真じゃ見づらいかもなので、テキストに起こします。
ちなみに、その時々でメニューは変わるようです。

鮭　120円
うめ　120円
こんぶ　120円
おかか　120円
ツナマヨ　120円
明太　120円
たらこ　120円
高菜　120円
ピリ辛ウィンナー　130円
じゃこ　100円
わさび菜　120円
しょうゆ　120円
五目　120円

店内には、近所の小学校の社会科見学で訪れた子供たちのお礼の手紙が張り出されていました。こういうのを見ると、なんだか優しい気持ちになります。







今日は夕飯ように、鮭、ツナマヨ、明太、たらこを買って帰りました。
このようなパッケージに詰めてくれます。


大きさは、おにぎり一個で茶碗一杯分ぐらいあり、大きいです。
コンビニのおにぎりよりも安くて、大きいのです。
また、お米屋さんが精米、炊き上げ、調理をしているからなのか、お米がとても美味しいのです。気になる方は、ぜひともお試し下さい。

冷めてもとても美味しいおおにぎりです。
大きさの比較のため、腕時計と並べてみました。伝わるでしょうか。。。





夕飯に家族でいただきました。
とても美味しいおむずびで、子供たちも大満足だったようです。
ごちそうさまでした！大変美味しゅうございました！！！


【お店情報】
店名 　おにぎり本舗
住所 　埼玉県さいたま市北区植竹町１丁目７７２−２
電話番号　不明
営業時間 　8:00～16:00
定休日 　日曜日