たくろう3号のブログ一覧

数年前にも訪れた「防災学習センター」へ向かう途中での食事で訪問しました。
行田市にある「らーめん どんぐり」です。
事前に情報を探ったところ店主は、埼玉県毛呂山町にある「大海軒」で研鑽を積まれたようです。大海軒ということは、永福町 大勝軒の流れを汲むと思われます。

お店に到着し、駐車場にクルマを停めます。お昼より少し前の到着でしたが、すでに店内は満席。外のベンチには順番待ちの方が居りました。
お店の外にあるウェイティングボードに名前を書き込んで待ちます。

お店の外観です。


待っている間に注文を済ませておきます。
チャーシューメン小950円をいただきました。


ほどなくして店内に案内され、待っている間に注文をしたこともあって、座ってからすぐに提供されました。

こちらは子供の注文したワンタンメン小です。


箸ではほぐれてしまうトロントロンのワンタンはこちらならではのもの。
食べるにはレンゲが必要です。



続いて、チャーシューメンが提供されました。
トッピングは肉厚のチャーシューが4枚ニコリコリのメンマ、半切りのゆで玉子、海苔、刻み葱。
立ち上るスープの香りは煮干しの上品さとラードの厚みのある香り。


煮干しの効いたスープは熱々で、舌のやけどに注意です。
麺は中細ながらしっかりとコシもあります。出汁の美味しいスープの絡みも上々で、どんどん進みます。



家族全員、スープまで完食しました。
ごちそうさまでした！
大変美味しゅうございました！！！

【お店情報】
店名 煮干しらーめん どんぐり
住所 埼玉県行田市大字埼玉４８６１−３
電話番号 　080-6703-4988
営業時間 　店内　飲食11時～14時25分頃　お土産販売10時30分～15時頃
定休日 　月曜日