たくろう3号のブログ一覧

さいたま水族館に向かう前に、お昼で訪問しました。
約10年ぶりの訪問です。
大雅の味噌ラーメン、楽しみだなぁ。
というわけで、お昼ちょうどぐらいに到着しました。
何組か待っている方が居りましたが、今回はスムーズにお店に入れました。
まずは店舗外観です。


2009年に訪問したときは、こんな感じに行列になっていました。


今回は行列ではありませんでしたが、引っ切り無しにお客が訪れることから、その人気の高さがうかがえます。

店内はカウンターが10席ほどと、小上がりに10名ほど座れそう。
なお、店員さんい案内される前に着席すると、店員さんに軽く怒られます。
ずいぶん前に来た時も同じような光景を幾度か遭遇したので、ここはそういうものだいう「暗黙のルール」と理解しておく必要があります(;^_^A

今回は小上がりに案内されました。
メニューです。


メニューにあった「大雅チャーハン」はメニューから無くなっていました。
一度試してみたかった。。。


味噌ラーメン800円と醤油ワンタンめん900円をいただきました。

まずは味噌ラーメンが提供されました。


ラードの膜で覆われたスープは湯気が見えませんが、レンゲでラードの膜を少し撫でるようにすると、下から熱々のスープが顔を出します。
「もちもちの木」とおなじように、舌の火傷に注意が必要です。


甘みを感じる味噌の深い味わいに加わるラードのコク、美味しくないはずがありません！！「このラーメンを食べるだけにここに来る」という目的地としても納得の味です。
このコロナの状況にありながら、県外からのナンバーもたくさん停まっていました。

プリプリと食感の自家製麺は、味噌のスープをしっかりと持ち上げて、これが至福の時です！


こちらは、子供の注文した醤油ワンタンめんです。
少し分けてもらいました。
こちらで醤油ラーメンをいただくのは実は初めてです。
動物系の出汁に、節系の出汁がブレンドされた和風のスープで、これも味噌とは異なった味わいで、非常に美味しいです。


味噌ラーメンと使用する麺を変えているようで、醤油の方はやや平打ちのちじれ麺です。こちらもプリプリの食感で、スープの香味油と出汁の味わいに非常にマッチしています。


相も変わらず美味しいラーメンに大満足でした！！
ございました！！
大変美味しゅうございました！！！！

【お店情報】
店名 らーめん 大雅
住所 埼玉県羽生市下新郷710
電話番号 　048-561-7099
営業時間 　11:00～14:30　17:00～20:30
定休日 　火曜日