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仕事の合間のお昼に訪問しました。
こちらは大宮駅東口の旧長崎屋跡にできた「ＲＥＸ大宮」というビルの中にあったラーメンのテーマパーク「らーめん七福人」にも出店していたお店です。そこが亡くなってから、西口に出店し、一年ほど前に東口のこちらにも出店しました。

西口の店舗は幾度か訪れていましたが、東口の店舗は初めてです。
そんなわけで、外観です。


メニューです。
チャーハンが350円は、安いです。


半チャーハンは100円ですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！


お店に入ると右手に券売機があります。食券を購入します。
醤油ラーメン700円と、ワンタン(2個)100円を購入しました。

店内はカウンター席のみで、7席ほど。とても小さなお店です。
食券を店主さんに渡し、調理風景を観察しながら待ちます。
程なくして提供されました。


黒コショウがタップリかけられています。チャーハンにも黒コショウがタップリとはいるので、これはこのお店のアイデンティティです。
焦がしネギの香味油が層を作るほどスープを覆っています。味はもちろん美味しいです。


ちょっと沈んでいますが、タネのタップリとはいったワンタン。
肉がタップリで、焼けば餃子になるのではないかと思うほど、大きなワンタンです。デフォルトで半熟卵(半)が入っています。これも何気にうれしいです。


チャーシューは豚バラ。
ほろほろに仕上がっており、そこにネギ油の香味と肉汁とがあわさって、なんとも形容しがたい味わいになります。


麺は中太でゆるーウェーブがあります。加水率少し高めのもちもち食感です。
黒コショウと焦がし葱油とのインパクトの強いスープにも負けずにしっかりと渡り合う麺です。


全て完食でした！ごちそうさまでした！
大変美味しゅうございました！！！


【お店情報】
店名 　焦がしネギらーめん 葱次郎
住所 　埼玉県さいたま市大宮区大門町3-22-3 オリオンビル1F
電話番号　不明
営業時間 　不明
定休日 　不明