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先日、あるテレビ番組で「山田うどん」が取り上げられ、さいたま出身の芸能人がそのメニューをいろいろ食べるというものが放映されていました。
それを見たら、無性に食べたくなりお昼に訪問しました。


店舗外観です。



殆どの店舗は郊外にあるため、駐車場は広く、トラックも問題なく停めることができます。


お店にはいり、メニューを開きます。
慣れ親しんだメニューです。










平日限定では、日替わりのメニューもありました。


さらに、土日祝のみの埼玉愛をそそるメニューも。


ちょうどお昼時のため、店内は満席でした。

山田うどんといえば、やはり「かき揚げ丼」です。
今日はかき揚げ+うどんのAセット680円をいただきました。
満席の状態でも、さほど待つことなく提供されるのも山田うどんのいいところです。
提供されました。かき揚げ丼1人前に、うどんが1人前。お腹もいっぱいになります。


うどんはオーソドックスな出汁ですが、エビの香りが広がる天かすがいい仕事をしています。うどん自体はゆでめんなので柔らかめの食感です。


かき揚げ丼は、セントラルキッチンではなく、お店で一つ一つ手作りで揚げています。具材は玉ねぎ・人参・イカです。
それを蓋つきの親子鍋でタレと少し煮込んで、玉子でとじています。
調理工程は、山田うどんでアルバイトをしたことがあるので、知っているのです(^^)


やや甘めのタレの味わいに、イカの食感、玉ねぎ・ニンジンの甘さがご飯にとてもよく会います。イカがたくさん入ったかき揚げ丼にあたると、ちょっと得した気分になります。（自分だけかもしれませんが）


しっかり完食しました！
2人前を平らげてお腹も満足しましたが、摂取カロリーも凄そうだ(-_-;)


ごちそうさまでした！美味しゅうございました！！！


お店、メニューなどの詳細情報は、関連情報URLを参照ください。