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お昼に家族で訪問しました。
やってきたのは、さいたま市緑区道祖土(さいど)です。
埼玉県内にラーメンのまめぞうなど、幾つかのブランドでラーメン店を展開している「ジンクル」の味噌ラーメン専門店です。

まずは店舗外観です。


駐車場は、下記の写真のように店舗の右手をはいると、左手に10台分あります。






お店の中は奥に広く、テーブル席と、カウンター席があります。
カウンター席はしっかりと仕切りもされています。




ベビーカーもOKです。


お店入ると、券売機があるので、食券を購入します。


味噌ラーメン800円、ミニチャーシュー丼300円の食券を購入し、店員さんに渡します。食券を渡した際に背脂の量を尋ねられました。
今回は「少なめ」でお願いしました。

昼時ということもあって、外では待ちの行列も。
待つこと10分ほどで提供されました。

味噌ラーメン提供されました(^^♪


トッピングは、もやし、刻みタマネギ、ニラ、肉みそです。




そして、なんとも大きなレンゲと、穴あきのレンゲ。


スープは、オーソドックスな味噌で赤味噌が幅を利かせた印象です。
出汁はやや影が薄く感じました。そして、粘土は低く、とてもサラサラとしています。

麺は菅野製麺所製です。太さはもやしよりも一回りぐらい太めの食感のよいプリプリ麺です。背脂を多めにしたら、この麺がもっと映えそうな気がします。


半分ほどいただいたら、卓上のニンニクを追加して楽しみます。
※入れずぎ注意です(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!


ラーメンとほぼ同時に、ミニチャーシュー丼も提供されました。
角切りのチャーシューがゴロゴロとご飯の上に載っています。


チャーシューは表面が炙られていて香ばしい香りを放っています。そこに。ゴマの風味と、ネギの香り、タレの味わいと香りが入り混じりうっとり♪



家族全員完食でした。
ごちそうさまでした！美味しゅうございました。

【お店情報】
店名 　味噌ラーメン専門店 日月堂 浦和さいど店
住所 　埼玉県さいたま市緑区道祖土1-27-10
電話番号　 048-762-7700
営業時間 　11:00〜15:00　17:00〜24:00
定休日 　不明