たくろう3号のブログ一覧

先日、魯肉飯を食べる機会がありました。その味が忘れられず、埼玉でも提供しているお店が無いかと探してみて、こちらのお店にたどり着きました。そして、家族で訪れました。


蓮田のメガドンキホーテの近く、国道122号線沿いに佇む小さなお店です。
駐車場はないので、近所のコインパーキングなどを利用しましょう。





お店に入ると、女将さんが出迎えてくれました。とてもニコニコしていて、とても優しそう。
子供たちにお菓子までくれました。
聞いてみたところ、台湾の出身だそうです。


店内は、テーブル席が4人掛け2つ、2人掛けが1つ、小上がりに座敷席が4人掛け2つです。



メニューはこちら。


ラーメンなどの麺類もありますが、ご飯もの、一品物もあります。



店内では、ウーロン茶も小売りしています。







持ち帰りにも対応しているようです。



迷いましたが、目的である魯肉飯を食べたいが、ラーメンも気になる！ということで、「魯肉飯セット900円」をいただきました。


女将さんが一つ一つ手作りしているので、提供に若干の時間がかかりますが、空腹を堪えてジッと待ちます。そして、提供されました。



鶏ガラと思われるスープは、スッキリ、アッサリとした味わい。
シャキシャキとしたモヤシ、ニラ、肉みそがとてもいい味を出しています。



中細でちょうどよい茹で加減の中華麺です。アッサリと滋味深いスープにぴったり。



そして、肝心な魯肉飯です(*´ω｀*)
生姜、八角などを使って丁寧に煮込まれた事が想像できる仕上がり。
肉はホロホロです。八角の香りは好みが分かれるかもしれませんが、個人的にはどストライクでした(^^♪



玉子は味がしっかりとしみ込んで、ご飯との相性も抜群。



ご飯は、バラ肉を煮込んだタレが掛けてあります。牛丼で言うツユダクの状態。これがまた、形容しがたい美味しさです。
全部完食してお店をあとにしました。本当に本当に美味しゅうございました。

しばらくはこちらのお店、リピートすることになりそうです。


【お店情報】
台湾料理 翠芳 （スイホウ）
電話　048-769-6289
住所　埼玉県蓮田市東3-7-18
営業時間 11:30～14:30　17:30～21:30
定休日　日曜・第3月曜

明け方5時過ぎに目が覚めて、久しぶりに朝ラーすることにしました。
まだ寒い中着替えて、クルマを川越に走らせます。
自宅から30分ほど、到着したのは幾度も朝ラーでお世話になっている「川越大勝軒」です。


到着したのは、6時2分前。



クルマを降りてお店の前に行くと、既に暖簾が掛かっていました。
店内に入り、食券を購入。今日は、「かけ中華麺500円」をいただきました。




お店に入ってから、10分の間に10人ほどの来客。
店主が一人で切り盛りしているので、提供まで少し時間が掛かります。
気長に待ちます。
待つ事10分ほど、提供されました。



黄金に輝く澄んだスープ、アツアツのラードが蓋の役割を果たして、スープは熱々です。
節の出汁が前面のスープ。そこに煮干しや動物系の味わいが感じられます。




数口、スープを確認するように味わってから、麺を。
少し柔らか目の茹で加減ですが、このスープにはとっても合うと思います。
太麺好きなたくろうですが、ここの麺には敵いません。



ネギも下ごしらえがしっかりしているので、辛さは皆無。シャキシャキとした食感と、スープを一緒にいただくことで脇役ではなく、必要な具としての役割を果たしています。


朝から2玉（280グラム）の中華麺、完食しました。
美味しゅうございました。


幾度食べてもこの味は飽きません。やっぱりラーメンって、手軽だけど奥の深い食べ物だなぁと感じました。


【お店情報】
住所 埼玉県川越市新富町2-25-8
電話番号 不明
営業時間 6:00～17:00
定休日 無休

仕事がOFFのお昼に訪問しました。
こちらのお店の店主は、埼玉県内に5店舗を展開しているラーメン店の百歩ラーメンの出身だそうです。
ある店舗で店長をしていた店主が独立し、こちらのお店を開いたそうです。
百歩ラーメン（北浦和店）には、20代の頃に足繫く通った思い出があります。明け方5時まで営業していたのも、通っていたポイントの一つです。


お店に到着しました。
車は、駐車場がお店の裏に5台分あります。
徒歩ならば、JR東浦和駅から徒歩15分ぐらいでしょうか。



こちらが駐車場です。



営業時間。さすがに明け方までは営業していません(^^;



メニューです。
こちらのメニュー以外にも、季節メニューや、ご飯ものなどもあり、充実しています。



店内はカウンターが8席、4人掛けテーブルが2つです。
入り口から入って左に券売機があるので、食券を購入します。
初めての訪問でしたので、だいのじラーメン680円をいただきました。


ラーメンが提供されました。
コラーゲンが膜をはっています。スープの濃度が濃い事の証。これには味への期待が高まります。



味は、醤油ではなく塩味。
よりスープの味わいを感じられると同時に、スープの味に自信があると思われます。
豚の臭みは全く感じさせないスープはコッテリながらもサラサラと、ひつこさは感じさせません。それでいて相反するような味の余韻があります。あと引く味わいです。


スープにはマー油が掛けられています。
この油が味わいの深いスープにいいアクセントになります。クセになりそう(*´▽｀*)
粗みじんのシャキシャキのタマネギも、辛味を感じずに食べられます。



麺は加水率高めの中細麺。プリプリとしていて、濃度の高いスープの中でもしっかりと存在感を主張します。



卓上には摺りゴマと、辛子高菜があります。自由にトッピングできるのが嬉しいです。
ランチタイムは半ライスがお代わり自由ですので、この辛子高菜とライスで満足もアップします。



店主のこだわりがメニューと一緒に置かれておりましたので、こちらも載せておきます。





スープを少し残しながら、ご馳走様でした。
美味しゅうございました。
久しぶりに満足度の高い豚骨ラーメンを食べた気がしました。
また来たいと思います。


【お店情報】
住所 〒336-0926 埼玉県さいたま市緑区東浦和7-43-7
電話番号 不明
営業時間 11:30～15:00／18:00～22:00
[日] 11:30～15:00／18:00～21:00
定休日 水曜日