たくろう3号のブログ一覧

お昼に家族で訪問しました。
コロナの影響の大きかった4月上旬にオープンしたお店です。
元々は人気店の「一乃胡」でしたが、一乃胡の移転に伴ってこちらにオープンしたそうです。オープン当日に一人で電車で出向きこちらを訪れたのですが、スマホを忘れて写真がないという事態になり、今回が初めてのアップになります。

まずは店舗外観です。
お店の前が駐車場になっていて、6台分ぐらいありました。



店内は綺麗に改装されていて、白を基調とした清潔感のある店内です。
カウンター席が4つほど、テーブル席が3つほど、小上がりに6人掛けぐらいのテーブルが2つありました。

メニューです。
ラーメンは醤油味に絞っているところから、その自信と潔さを感じます。


そして、ラーメンについての拘りが書かれていました。
麺にタピオカを使っているのは、初めて見ました。見れば簡単な仕組みですが、これを生み出すために、いろいろと試行錯誤されたのだろうなと想像ができます。


家庭での食事を含めて、食事の背景には、材料を作っている人、作り手の様々な苦労や工夫が背景にあるため、簡単に「不味い」とか「味がブレてる」などの類の事を言うのは自分は好きではありません。

心の中で思うのはそれぞれの自由ですし、仕方のないことだと思います。
が、わざわざ否定的な事や文句、苦情、クレームを情報として様々なサイトなどに書き込むことは自分には理解できません。（突然すみません）
※自分が合わないと感じた場合は、個人的な情報は保存していますが、そのお店の情報は公開していません。

店主のプロフィールです。
佐野ラーメンで人気店の「大和」でも調理をされていたそうです。
お店のホームページでは店主の本名が記載されていますが、こちらでは名前は塗りつぶしにしています。


チャーシューメン980円をいただきました。
注文してさほど待つことなく提供されました。


提供されたとたんにラーメンのいい香りが鼻腔を刺激します。うーん、この香り、ずっと嗅いでいたい。。。いや、ずっと嗅いでいたらラーメンが食べられないので、いただきます。

琥珀色のスープからは、鶏ガラ、豚骨の動物系の味わいに、香味野菜野菜などを感じます。佐野ラーメンならではのオーソドックスな材料のようです。
また、ちょっぴり多めの香味油があっさり目のスープにコクとふくよかさを演出しています。


個人的に、スープと薬味の葱がとても相性がいいと感じました。


複数の小麦とタピオカ粉を青竹打ちされてできた麺は、他の店とは一線を画すモチモチ食感です。
不揃いの麺がさらなる相乗効果を生み出します。


卓上の胡椒は、ほとんどのお店でブラックペッパーであることが多いのですが、こちらはホワイトペッパーのみでしたが、これがこちらのスープと馴染みがとてもよく、ラーメンを半分ほど食べてからこのホワイトペッパーを投入すると、程よいマイルドな辛みと香りがスープの味わいを引き立ててくれます。

家族全員、スープまで完食しました。
ごちそうさまでした！大変美味しゅうございました！！
また必ず訪問させて頂きます。

【お店情報】
店名 青竹手打ちラーメン 麺屋貴
住所 栃木県佐野市赤坂町960-28
電話番号 　0283-21-5007
営業時間 　11:00～14:00　17:00～20:00
定休日 　木曜日

平日のお昼に訪問しました。
以前から気になっていたお店です。

JR浦和駅と、JR北浦和駅の真ん中あたりに位置しています。
旧中山道から路地にはいります。


すると、電柱にこんな張り紙があります。


この張り紙の数十メートル先にお店があります。
目的地の「味六屋」です。


店内にはいると、比較的スッキリとした店内で、カウンター席のみ5席です。
本来は7席のようですが、コロナのために席の数を減らして営業されています。

メニューはこのようになっています。




また、夜の部（金・土・日のみ）では、カレー味など、昼とは違った味を楽しむことができるようです。

中華そば 半熟玉子入り（醤油）930円をいただきました。
店内には小さな地鶏ののぼりがあるので、スープの主体は地鶏をベースにしたものと思われます。

カウンターから眺めることのできる調理場で店主が一人で調理を行っています。
それを眺めながら提供を待ちます。

待つこと数分で提供されました。


極太のメンマと、長く切り揃えられた葱がトッピングされています。
メンマは極太ですが、食感よく仕上げられています。味付けもちょうどいい塩梅です。


その下には、大きなチャーシューが一枚。ホロホロになるほど柔らかく手寧に仕込まれています。


スープは先述の通り、地鶏をベースにしていますが、節系の和風の旨味もブレンドさえれています。いいダシにちょうどいい味わいのカエシが程よい香りと味わいを生んでいて、厚みのある味わい。


麺は、かん水を使わずに自家製手打ち麺です。
原料の小麦は埼玉県産の物を使用しているとのことです。
訪問時は少し柔らかめの茹で加減でした。固めが好きな方は注文時に指定した方がいいかもしれません。


ごちそうさまでした！
美味しゅうございました！！

【お店情報】
店名 味六屋
住所 埼玉県さいたま市浦和区常盤2-9-3
電話番号 　048-799-3637
営業時間 　11:30〜15:00　　金・土・日のみ11:30〜15:00 18:00〜20:30
定休日 　水曜日・第二火曜日

平日のランチに訪問しました。
みん友さんのブログでこちらのお店を知ってから、完全に入り浸りになっています(;^_^A

まずはお店の外観です。



訪問時のメニューの一部です。


テイクアウトも行っています。


夕方からはアルコールも楽しめます。


持ち帰りのメニューも充実しています。



アルコールを楽しみたいところですが、運転があるので、ここはガマンです。
そして、ふわとろオムライス650円と、豚かつサンドプレート690円を注文しました。


待つこと10分ほどで提供されました。注文を受けてから手作りしているのが、こちらの良いところで、出来立ての味が楽しめます。
美味しいチキンライスに、玉子の味わいがたまりません。
ソースもとても美味しく、この価格では申し訳ないと思ってしまうほど。


つづいて、豚かつサンドプレートが提供されました。
星形の木製プレートがかわいらしいです。


豚かつサンドプレートは、肉厚の豚ロース肉とちょっぴり濃いめのソースの芳しい香りと、サクッと揚がった衣のハーモニー。そして、ベーカーリーならではのパンの美味しさ。最高です！



ごちそうさまでした！
大変美味しゅうございました！！

【お店情報】
店名 　いきぬきカフェテリアぶんぶんベーカリー
住所 　埼玉県さいたま市見沼区大字蓮沼１５７１−１１
電話番号 　048-708-2982
営業時間 　9:30〜20:00
定休日 　月曜日・第4日曜日

浦和での買い物をして、その途中のお昼に訪問しました。
浦和パルコが開店し、高架下もアトレに変わり、街がすっかり変貌しました。
また、県立図書館があった頃は、本を読んだり借りたりするためによく来たものでした。

高校生の頃、県立図書館に行くと、ほぼ必ずと言っていいほど訪れていたのがこちらの「ラーメン王」です。

現在の外観。



こちらは、高架下の工事前（2002年当時）のものです。

以前は、カウンターかた調理場が見渡せて、調理風景を見るのと、調理しているおじちゃん同士の小競り合いもこちらの名物でした(笑


久しぶりに暖簾をくぐりました。
雑多な雰囲気は相も変わらずです。
また、このご時世なので座席には透明なビニール製の仕切りがあります。
家族で訪問したので、テーブル席に案内されました。

相変わらず安い(^^♪
ラーメンは500円です。でも、これでも値上がりしているのです。
おぼろげな記憶だと、以前は450円ほどだったと思いますが、これも時代の流れですね。


こちらのチャーハンも美味しいのですが、今日は中華丼と半ラーメンのセット850円をいただきました。
注文してから、さほど待つこともなく提供されます。多少混雑していても、さっと食事をできることは、とてもありがたい事だと思います。


具だくさんの中華丼。野菜と肉、そしてそれを包み込む餡がたまりません。



「そうそう！この味！」と思わずホッとするラーメン。街中華ならではの味わいです。麺は中太で加水率も高め。そのため、モチモチプリプリです。


家族全員、しっかり完食でした。
ごちそうさまでした！
大変美味しゅうございました！！

【お店情報】
店名 ラーメン王
住所 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-19-3
電話番号 　048-824-7330
営業時間 　10:30〜翌2:00
定休日 　なし

土曜日に家族で訪問しました。
やってきたのは、栃木県佐野市にある「渡辺屋 水月」です。
2年ほど前に開店したお店だそうです。
それにしても、コロナ禍と梅雨によるあいにくの雨。
そんな鬱々とした気持ちも、美味しいラーメンを食べれば吹き飛ぶかも。。。

というわけで、駐車場につきました。
生憎の雨と、開店とほぼ同時というタイミングのため、駐車場はまだガラガラです。
まずは、お店の外観。


駐車場は広く、お店の横と前に十数台分はありそう。





店内は広く、テーブル席もありますが、座敷もあります。




テーブル席に座り、メニューを。
こちらがメニューです。


チャーシューメン880円と、限定20食のミニカレーライス330円をいただきました。


初めに提供されたのはチャーシューメンです。


鶏と豚の旨味に、ちょっぴり化学調味料の味補正がはいります。
しっかりとした動物系の旨味に、カエシのキリッとした味わいです。


佐野ラーメンにしては多めの脂（おそらく鶏油と思われます）がふくよかなコクを与えます。
うーん、このスープはとても個人的に好きです。

モチモチしながらしなやかに仕上げられた手打ち麺。
舌触りもよく、スープもしっかりと纏います。


チャーシューは程よい柔らかさと、味付けでこれまた美味しいです。
カレーもいいけれど、チャーシュー丼もいいかも(^^♪


この後、スープも全部飲み干してしまいました。
身体には良くないと思いつつ、どうしても止められなくて(;^_^A
ごちそうさまでした！大変美味しゅうございました！！

家族も全員、完食でした。
また必ず再訪させていただきます。

【お店情報】
店名 渡辺屋 水月
住所 栃木県佐野市植上町1811-1
電話番号 0283-55-5386
営業時間 　11:00～14:00／17:00～20:00
定休日 　月曜、火曜