たくろう3号のブログ一覧

今日のお昼は、自宅でラーメンをいただきました。
食べたのは、名古屋のソウルフードの一つ、スガキヤラーメンです。
幼少の頃から慣れ親しんでいた味なので、時々無性に食べたくなります。

20年ほど前までは関東にもジャスコの店内やフードコートにスガキヤラーメンの店舗がありましたが、現在東海・近畿周辺に店舗が縮小されました。
よって、埼玉県から最寄りのスガキヤラーメンは、は静岡県伊豆の国市まで行かなければなりません。。。

スガキヤラーメンが食べたい！と思い立ち、先日、桶川市にあるベニバナウォーク桶川内のアピタ桶川店でチルド麺を購入しました。乾麺もありますが、やはり麺の食感は生めんの方が好きです。

今日は久しぶりに自宅でいただきます。


鍋で調理したら、刻みネギ、たくろう特製のチャーシュー、セブンイレブンで買ってきたゆで卵をトッピングして、付属のラーメンこしょうをトッピングして完成！

ドンブリも、スガキヤラーメンの物です。ただし、あの特製スプーンは持っていないので、普通の割りばしでいただきました。


ごちそうさまでした！
美味しゅうございました！

【購入お店情報】
店名　　アピタ桶川店
住所　　埼玉県 桶川市 桶川都市計画事業 下日出谷東 特定土地区画整理事業地内42街区1画地
電話番号　　048-789-2811
営業時間　10：00～21：00

国道17号線沿いに佇むごくごく普通の中華料理店、「中華 きらく」です。
20年ほど昔から幾度か訪れているお店です。とても愛想のいい夫婦が切り盛りしています。仕事中は真剣なまなざしですが、時折見せる親父さんの笑顔が素敵です。

今日は子供の学校の行事のあとに家族を連れて訪問しました。

外観です。


店内はカウンターが5席、2人掛けのテーブルが2つ、4人掛けのテーブルが一つ。


メニューです。


ラーメンが400円という安い価格設定。定食にしても700円ほど。
しかし、価格が安くても味がいいのがこちらのお店の一番いいところ。
ラーメン400円と、チャーハン550円をいただきました。

カウンターに腰掛け、注文をしてから調理風景を拝見します。
親父さんがチャーハンを作りつつ、お母さんは麺を茹でて分担して無駄のない動きを見せます。すごい、これは阿吽の呼吸というやつでしょうか。。。


怒涛の動きに見惚れているうちに料理が提供されました。
ラーメンです。


ロースのチャーシュー、メンマ、刻みネギ、ほうれん草、鳴門のオーソドックスなトッピング。400円ならば納得の内容です。逆に安すぎないかこちらが不安になるほどです。

チャーシューは固めの仕上がりですが、ちょうどいい塩梅の味です。


どんぶりとレンゲには、お店の名前が入っています。
お店への愛情を感じます。


スープは鶏ガラ中心に、香味野菜と思われるあっさりと風味と、適度な調味料の補正。


麺は中太で加水率高めののモチモチ食感です。


いや～、本当においしい。
昨今のラーメンはいろいろな料理の技法が取り込まれて、美味しいのはもちろんですが、それによって原価があがり価格も高いものが多くなっていますが、
時々こういういい意味で余計な飾りつけのない味をいただくと、ホッとする自分がいます。


昭和の感傷に浸っていると、チャーハンが提供されました。
脇には紅ショウガ。彩りもいいし箸休めとしてもいいですね。
具材は、1センチ角ぐらいの角切りのチャーシュー、刻みネギ、刻みニンジン、玉子です。パラパラとシットリの中間ぐらいの仕上がり。



ラーメンもチャーハンも完食しました。
残念ながら火事によって閉店してしまった北浦和の「中華料理 仙龍」とも似通った雰囲気に高校生の頃を思い出してまたも浸っていたら・・・

今度はアイスコーヒーをサービスで出してくれました。
なんだ、このサービスは仙龍と同じではないか！とまたも懐かしくなりました。

そして、二人の子供たちにはアイスをサービスして下さいました。
本当に、ありがたやありがたや（^人^）ﾅﾝﾏｲﾀｧ


家族全員完食しました。
ごちそうさまでした！！
大変美味しゅうございました！！また、大変懐かしゅうございました！！

【お店情報】
店名 中華きらく
住所 埼玉県さいたま市北区宮原町2-10-21
電話番号 　048-667-4772
営業時間 　12：00～14：30 19：00～23：00
定休日 金曜日

特に理由があったわけではないのですが、急にこのお店の事を思い出しました。
というわけで、お昼に訪問しました。

自宅を出て40分程で到着しました。
杉戸町の国道4号線沿いにある「中華料理 きのこ山ラーメン」です。


外観です。


入り口には日替わりランチらしきメニューがあります。690円、安いΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！


お店の中は、カウンター、小上がり、テーブルがあります。
小さなお店の割には、なかなかのキャパがあります。
カウンター席では、地元の方と思われる方がお酒を楽しんでいました。


メニューです。






メニューの裏面には店主の写真と名前が載っておりますが、許可を得ているわけではないので、モザイクを掛けています。


こちらに15年ほど前に訪問した時は、ラーメンが480円でした。
現在は450円。
値上げではなく、逆に値下がりしている模様。なんとも時代とは逆行した価格設定に頭がさがります。

というわけで、サービスセットのAセット（炒飯、半ラーメン）790円をいただきました。

注文してから10分ほどで提供されました。


カエシが少し強めですが、その中に広がる甘み。
しかし、くどさのある甘みではく、どんどんと飲める味わいです。


麺はプリプリとした心地いい食感の中細麺です。


炒飯は刻んだかまぼこ、刻みネギ、角切りチャーシュー、玉子、グリーンピースのシンプルな具材。調味料の程よい味わいが口の中に広がります。
少し火が強かったのか、香ばしさが前面に出ています。ただ、それが苦みにはなっていません。ただ、繊細な人ならば判断が分かれるところです。
ボリュームがよく、大盛に相当するかもしれません。
自分はギリギリ食べることができました。


完食でした。ごちそうさまでした！
美味しゅうございました！！


看板のきのこ山ラーメン、それはどんなものかというと、この商品です。（2003年当時のもの）
メニューにも写真が載っていますが、熱々具だくさんのの餡が掛かったラーメンです。この餡の効果でスープも熱々です。
具は立派で大きなシイタケ、豚肉、ヤングコーン、白菜、ネギなどなど。



【お店情報】
店名 きのこ山ラーメン
住所 埼玉県北葛飾郡杉戸町堤根4105-2
電話番号 　0480-32-5858
営業時間 　11:30～23：00 （平日のみ15:00～17:30は準備中）
定休日 火曜日

今日の昼は、佐野ラーメンのランキングでも1位、2位を争う人気店「佐野青竹手打ちラーメン　大和」にやってきました。
開店直後に数度訪れた事がありましたが、最近はその人気と待ち時間で足が遠のいていました。


今日は母にもこのラーメンを食べさせたいと思い、自宅を9時に出発して高速道路を
利用してやってきました。
到着したのは午前10時ちょうど。
お店の駐車場にはすでに待っているクルマが数台。しかも、殆どが県外のナンバーです。その人気の証です。


お店に行くと、事前の整理券の配布がされていました。
これはまだ嵐の前の静けさです。
ここで注文する品と、人数を伝えます。
1時間前に到着だったのに、9番目。すごい人気です(@_@)







11月には新しい店舗へ移転するそうです。


ラーメンとチャーシューメンを注文しました。
あとは開店を待つだけ。
お店の方には、開店10分前ぐらいにお店の前に並んでくださいとの案内でした。
一度駐車場を出て近所のお店に買い物をして時間をつぶします。


そして、開店前に駐車所に戻りその状況にびっくりΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
すごい人数です。。。
人気のすごさ、驚きです。


開店と同時に番号順に呼ばれ、店内にはいります。
座敷に案内されました。

メニューです。



座ってから10分ほどで提供されました。
まずはラーメン　680円です。



続いてチャーシューメン980円です。


ちょっぴり油が多めのスープは、豚、鶏、香味野菜と思われるオーソドックスなな味わいです。そして、風味程度に生姜を効かせているのもポイントです。
鼻腔に抜ける香りにはため息が出ます。
見た目の美しさとは裏腹に、味の暴力！のスープに、レンゲが止まりません！


チャーシューはバラ肉をトロトロホワホワになるまで煮込み、馬県大間々より取りよせている岡直三郎商店の醤油で漬け込み深い味わいを醸し出します。
箸で掴めば崩れるような柔らかさとしっかりとした味が堪能できます。


3種類の小麦粉をブレンドし、伝統の青竹手打ち製法で仕上げた手打ち麺。コシがあり、もちもち、ツルツルの食感です。
また、麺の不揃いさにより、様々な食感も楽しめます。


家族全員、スープまで完食完飲しました！
美味しい！！！！（思わず叫びたくなるほどでした）
母もとても気に入った様子でまた食べに来たいと話していました。
大変大変美味しゅうございました！！！
また訪問したいと思います。

【お店情報】
店名 佐野青竹手打ちラーメン 大和
住所 栃木県佐野市北茂呂町1-5
電話番号 　0283-55-4584
営業時間 　【平日】11:00～14:00 17:00～20:00
　　　　 【土・日・祝日】11:00～20:00
定休日 　 月曜日（月曜祝日の場合は火曜休）

ラーメンショップのネギラーメンが無性に食べたくなり訪問しました。
やってきたのは「らーめん 正直もん」です。

まずは外観です。


こちらは、北浦和にある「中華そば 金魚」の系列店になります。

また、以前はラーメンショップでもありました。
近所に住んでいた時はここでビールを飲んでラーメンを食べる事もしばしばありました。
今から20年近い前のものですが、その当時の外観画像です。


駐車場はお店の横に2台分と、少し離れたところに第二駐車場があります。
こちらは店舗の横です。


第二駐車場の案内図です。


こちらのお店、テレビなどでもちょくちょく紹介されています。そのため店内にはハライチのサインや、放映時の写真が貼られています。




また、自分は全く興味がないのでわからないのですが、女性アイドルの聖地になっているらしいです(;´∀｀)
そういえば、それらしきサインもあったような。。。

それはさておき、お店はカウンター10席ほどと、4人掛けテーブルが一つあります。
お店に入ると右手に券売機があるので、食券を購入します。

ちょっと見づらいですがメニューです。
きちんと確認したい方は関連URLからご確認下さいませm(__)m




ネギ塩ラーメン　800円（アブラ少な目）をいただきました。
あまり待つことなく提供されました


トッピングのネギはラーメンショップ同様に特製の調味料で味付けされています。このネギが中毒性があるんです。自分もその一人です。
シャキシャキの食感に、ラーメンダレとゴマ油と調味料の味わいがとてもよく、ご飯にもとてもよく合います。


豚骨をじっくりと煮込んだスープは深い味わいながら後味がスッキリ。塩の塩味もちょうどよく、臭みは感じさせません。


ラーメンショップの頃は低加水のストレート細麺でしたが、屋号が変わってからは麺が変わり、卵麺と思われるモチモチ中太麺です。
こちらの方が個人的には相性がよく好みです。


半分ほどラーメンをいただいたら、カウンターにあるニンニクを投入して変化を楽しみます。


ごちそうさまでした！
大変美味しゅうございました！

【お店情報】
店名 らーめん正直もん
住所 埼玉県さいたま市見沼区東大宮3-3-30
電話番号 　048-663-5094
営業時間 　11:30～15:00 17:30〜24:00 【土日】11:30～24:00
定休日 　火曜