たくろう3号のブログ一覧

早朝に布団を抜け出し、一路ラーメンショップ 境町へ！！！
昨日もラーメンショップでネギラーメンを食べましたが、なぜか朝から食べたくなり(汗


開店して間もない5:14分に到着です。
この時間でも、カウンターにはすでに6名ほどお客さんがいました。


店舗外観です。


駐車場は、お店の横にあります。写真の反対側にも駐車場があるようです。


お店に入ると、右手に券売機があるので、食券を購入します。
メニューはこのような感じです。


無料でコテコテにもできます(^^)


ネギラーメン760円をいただきました。
程なくして提供されました。


角切りのチャーシューに、調味料をたくさん纏ったネギがたくさん。
このネギが本当にたまらなく美味しいのです。


メンマは細い短冊状。やや柔らかめの仕上がりです。


ラーメンショップならば欠かせないのがワカメ。前日の朝霞市のラーメンショップ味源でも、ワカメがトッピングされていました。


スープは、豚骨から出た旨味がたっぷりです。
脂の層がうっすらできていますが、嫌なくどさはありません。甘味を感じさせて、どんどん飲んでしまうスープです。




麺はゆるいウェーブを描く、中加水程度の中細麺。
個人的には、硬めで注文した方がいいかなと思います。


朝から完食でした！
ごちそうさまでした！
美味しゅうございました！！！
片道40キロもクルマを走らせた甲斐がありました。
これで今日も仕事頑張れそうです♪

【お店情報】
店名 　ラーメンショップ 境店
住所 　 茨城県猿島郡境町大字山崎362-1
電話番号　0285-27-9991
営業時間 　5:00～17:00
定休日 　日曜日

仕事の打ち合わせ途中の移動で訪問しました。
初めて訪問するお店です。ラーメンショップにさらに「味源」なるものが。
ラーメンショップの派生もいろいろありすぎて、もう分かりません(汗
でも、美味しければそれでいいんです(^^)

というわけで、店舗外観です。



駐車場は、店舗の横に6台分です。


お店に入ると、カウンターを囲むカウンター席のみ。
券売機はなく、口頭で注文します。また、お水はセルフで自分で給水機に取りにいきます。

メニューは壁にはってあります。少しみづらいですが。。。




ネギチャーシューメン1050円(麺かため)をいただきました。

注文してから5分ほどで提供されました。
事前に調べたところ、デフォルトの茹で加減が少し柔めとの情報が散見されたので、硬めで注文しました。


どっさりと載ったネギは、しっかりと味付けされています。またネギの細さが際立つなぁなんて思っていたら、奥様でしょうか、女性が一つ一つネギを包丁で丁寧に切っていました。
ネギの下ごしらえに、機械を使っているラーメンショップも多いですが、手作業で切っているのを見たのは初めてです。思わず丁寧だなと感心。
手作業故の太さの不揃いも、味につながっているのですね。


チャーシューは厚さが6~7mmぐらいのものが4枚。適度な柔らかさと、肉の弾力が同居しています。味付けも非常にいい塩梅。


スープは細かな背脂が浮いています。トンコツを中心に動物系が煮込まれた白濁スープに、カエシのきりッとした塩味にやや旨味調味料の補正。バランスの良いスープです。




ワカメがトッピングされているのもいいですね。彩りはもちろんですが、箸休めにも。ラーメンショップの系統のラーメンにはワカメがとても合うと個人的には思います。


麺は、多加水の中細麺です。硬めで注文していたので、ちょうどよい状態でした。


完食しました。
ごちそうさまでした！
大変美味しゅうございました！！！


【お店情報】
店名 　ラーメンショップ 味源朝霞店
住所 　 埼玉県朝霞市上内間木682
電話番号　048-456-2613
営業時間 　11:00～18:00
定休日 　日曜日、祝日

お昼に家族で訪問しました。
やってきたのは、埼玉県川口市です。目的地はタイトルの通り「キッチン トモ」です。

まずは駐車場にクルマを停めます。
ちょっとわかりづらいのですが、お店から徒歩数十秒のところにあります。
その駐車場がこれです。


駐車場からお店を見るとこのような感じです。


そして、駐車場の配置はこのようなっています。


というわけで、お店の外観です。



入口には日替わりランチが掛けられています。


お店が開店し、案内されました。
カウンターに4席、2人掛けのテーブルが3つ、6人掛けのテーブルが1つです。

メニューです。












メニューがいろいろあって、目移りしてしまいます(^^;
他にも、壁にもメニューがあります。
休日限定で「お子様ランチ」と「おとな様ランチ」があります。

トモ スペシャルセット（ハンバーグ・チキン唐揚げ）1100円、オムライス750円、カツカレー900円をいただきました。

まずはオムライスが提供されました。写っていませんが、お味噌汁も付きます。


おお、この手作り感満載、美味しそうなオムライスが750円とは、頭が下がります。


玉子と中のチキンライスの組み合わせ最高の組み合わせです。
玉子は外はしっかり焼けていますが、中は適度な半熟具合。
中身のチキンライスは、玉ねぎのみじん切りと、鶏肉だけのとてもシンプルな構成ですが、具をたくさん入れ過ぎて、味が濁るよりもこの方が好感が持てます。
味は文句なしで美味しいです！！

続いて、カツカレーが提供されました。


カレー専門店とも、家庭のカレーともちがう、どことなく懐かしい感じのするカレー。辛さはは中辛ぐらい。カレーにとんかつの組み合わせ。もう鉄板です。


続いてトモ スペシャルセット（ハンバーグ・チキン唐揚げ）が提供されました。
さっくりと上がった唐揚げに、肉汁豊かなハンバーグ。これらが白いご飯に合わないわけもなく、家族はあっという間に完食していました。
ちょっと分けてもらいましたが、ハンバーグは肉の美味しさのさることながら、自家製のデミグラスが奥深い味わいで、本当に美味しいものでした。


店内にはってあったのですが、こちらのご主人、テレビ番組「昼めし旅」で紹介されたそうです。　豚のマヨ生姜焼き丼、気になります。。。。
※ご主人の顔は加工しております。


家族全員完食でした。ごちそうさまでした！
大変美味しゅうございました！！！

【お店情報】
店名　味の洋食 キッチン トモ
住所 埼玉県川口市栄町1-8-11
電話番号 048-255-0043
営業時間 　11：00～14：00 17:00～20:00
定休日 土曜日・第三金曜日

休日に、家族で訪問しました。
こちらは数年ほど前からお店の存在は認識していたのですが、「近所だからいつでも」という感じで、なかなか訪問せずにいたお店です。

新幹線と埼京線の高架下にお店と駐車場があります。



お店の外観です。


店内は割とキャパが大きく、カウンター席、ボックス席、小上がりなど席数がかなりありました。今回はボックス席に案内されました。

メニューです(枚数多いです…)
























こちらはテイクアウトメニューです。


麺類、ご飯もの、セットなど、様々なメニューがあります。
新潟市に拠点を置くお店です。チェーン店、FC展開しているようですが、埼玉県内ではここだけです。
ラーメンは、つけ麺、味噌、煮干し中華、鶏白湯、こってり背脂とバリエーションが豊富です。


初訪問ということあり、燕三条系と思われる、こってり中華700円+半熟玉子110円をいただきました。

また、サービスライスが付けられるとのことでしたので、ライスもお願いしました。卓上にはふりかけもあるので、ライスをこれでいただくこともできます。

割りばしの袋は、アマビエをモチーフにした絵が描かれています。


程なくして提供されました。


表面を大量の背脂が覆っており、その脇には太めに仕上げられたメンマ、小松菜、中心にはみじん切りの玉ねぎ、さらにその下には厚切りのチャーシュー。浮かぶ背脂でチャーシューは隠れています。

レンゲで背脂をどけると、濃い色をしたスープが顔を出しました。
魚介としょうゆのいい香りが鼻腔をくすぐります。



チャーシューは豚バラ肉で、トロトロと解れます。
ちょっと見づらいですが、チャーシューが沈んでいます。。。


スープと玉ねぎを一緒にいただくと、これが美味しい。


レンゲでスープを掬うと、背脂も一緒に入ってきます。戦国自慢ラーメンや弁慶を思い出します。


麺はストレート太麺でプリプリの食感。断面は丸い形状。ツルツルとした表面ですが、適度なざらつきがあるのか、スープをしっかりと纏います。


完食でした！
ごちそうさまでした！

【お店情報】
店名　中華麺食房 三宝亭 与野本町店
住所 　埼玉県さいたま市中央区下落合4-9-16
電話番号 　048-711-4330
営業時間 　11:00～22:30
定休日 　第1水曜日・第3水曜日

仕事の移動の合間に訪問しました。
上野駅の上野駅７・８番線ホームにある「爽亭」です。
昔から利用している自分の中では馴染み深い店です。
それに、この出汁の香りが漂ってくると、ちょい辛めの出汁を思い出し、ついついお店に引き込まれてしまうのです(笑

こちらのお店は、上野だけでなく、幾つかお店があります。店舗はこちらを参照ください。


まずは店舗外観です。


コロナの影響もあって、カウンターの立ち食い席は、仕切りで区切られていました。

メニューです。
券売機になっています。




訪問時は昼間でしたので、終了していましたが、開店から朝9時までは「朝得そば・うどん」が頂くことができます。
かけ(280円)よりも、お得なトッピングになります。


春菊天そば430円をいただきました。
食券を店員さんに渡し、「そばでお願いします」と声を掛け、カウンターでまちます。
ゆでめんを温めている間に、器を湯であたため、それと同時に春菊天をフライヤーで温めています。なかなか丁寧な仕事をしています。


ふと壁に目をやると「散歩の達人」で池袋店が紹介されたようです。
うろ覚えですが、何か他の雑誌か本でこの「爽亭」が紹介されていたのを思い出しました。


そんな事を思っていると、提供されました。


具は、春菊天と刻み葱のみ。とてもシンプル。ですが、このシンプルさが汁の旨味と風味をよりよく強調します。
春菊天は、フライヤーで温めたことにより、表面はサクサク。



そばは茹で麺ですので、柔らかい食感で、コシはありません。
が、この麺がここの節系の効いた汁と辛めの汁にドンピシャなんです。


ある程度そばをいただくと、少しずつ春菊天が汁にひたり、出汁を含んでいきます。ここが春菊天の食べごろです。
一口大に箸で分け、これをいただくとうんま～い♪


そんなこんなで、汁まで完食。
ごちそうさまでした。
大変美味しゅうございました！！！


【お店情報】
店名　爽亭 上野駅7・8番線ホーム店
住所 東京都台東区上野7-1-1
電話番号 不明
営業時間 　平日6:00～23:30　土曜6:30～23:00　休日7:00～22:00
定休日 無休