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改造内容は、接触不良で通電不良となったファーストン端子をネジ締めに替えました。




温度センサーを取付て、ヒーターで熱せられた空気の温度を測ります。

寝ながら思いついたアイディアでしが、起きてからも覚えていた。
板付きナットをビスで取り付けて、長い棒ネジをねじ込み、先端に圧着端子を付けて
熱電対センサーをインチボルトで付けました。





熱の影響を受けないように制御する部品を外に付けました







オリジナルの温度調整器は、バイメタル式のサーモスタットでした。
測定している場所が最適ではないと思えまするが、絶妙な精度で？美味しく焙煎出来ていた時も有りました。




液式の温度調整器（ロバートショウタイプ）も試しました。
このタイプは、焙煎機だと動作が超緩慢で誤差も30℃以上あり、温度調整が不可能でした。　温度変化がゆっくりな液体用なのかな？





最適な設定温度を見つけるまで、テスト焙煎をします。





一番安いタンザニア豆を焙煎します。







設定温度を235℃から始めました。





30分位で発煙し2ハゼが始まるところで焙煎を停止しました。






安い豆なので、ムラ焼けしていますね。





2回目は、設定温度を5℃上げて240℃に設定して、焙煎時間を短縮してアロマと
酸味を出そうと試みました。





何故か30分経っても2ハゼが始まりませんので、強制終了しました。




次回は、設定温度をもっと上げるか？　生豆の量を減らすか？
まだまだ試行錯誤が続きます。

PID制御の温度調節計セットを焙煎機に取り付けしています。
コーヒーの焙煎に必要な温度は、220℃位までです。
高温の為に、電線はシリコンガラス被覆電線、接続は圧着端子になります。


難問でしたが、形が見えてきました。





日本製の「PID制御の温度調節計」のカタログを見たらコーヒー焙煎機らしい
スケッチは描かれていました。
半信半疑で買ってみましたが、用途は合っている様です。
達人は、燻製器やオーブンレンジに付けて高精度化しているらしいですね。




残る課題は、熱電対温度センサーの取り付け。
板ナットに、長い棒ネジを付けて、先端に圧着端子付けると付きそうです。

アマゾンでPID制御のPID制御の温度調節計セットを買ってみました。
半導体リレーとセンサー（熱電対）とのセットで2,299円と超お得です。
温度調節計の値段はいくらなんでしょうか？





こちらがコピー元の日本製温度調節計（16,500円）です。
型番とデザインが同じですね。






到着！





説明書は中国語と英語







温度設定を試みるも全くできません。
触っているうちに、横のシールが消えていきます。
消えかかった文字を書き写しました。
説明書には、端子についの記載が無かったので、危ないところでした。





設定変更が出来ないようにロック（RCK）が掛かっている様です
RCKの項目で「011」を入力したら正常に作動しました。







思っていたよりも小さかった。






ランプ付きで40Aの半導体リレーが付いていました。





300℃まで使えそうなセンサー（熱電対）も付属していました。
残念ながらインチネジのナットが付いていませんでした。






ハイテクなPID制御の温度調節計を使って、ロータリーグリル焙煎機のグレードアップを試みます。

先日購入したコーヒーの生豆を焙煎してみました。
結果は？全般に品質が良かったみたいです。

次回は、価格が安くなる3Kg買う？　
品質のバラツキが大きいので失敗のリスクも大きくなります。
不味いのを承知で焙煎するのは、苦痛になりますね。

これ以上改良の余地も無くなった？半自動焙煎機です。
必要な技術的な操作は、焙煎を停止するタイミングだけです。





焙煎を停止したら直ぐに冷やします。
チャフ（薄皮）で汚れますが、焙煎機の横に置いています。





コーヒー生豆を200ℊ入れてタイマーを回すと、後はサーモスタット任せです。
2ハゼまでの25分間は待つだけです。
今回は、サゴシ釣りのリールと竿のタイミングトレーニングをしました。
イメージ道理に出来ると、「自分だけ？爆釣モードになる！」夢を見ています。





コロンビア・スプレモ　
5Kg買いました　品質が均一でOKでした。　パンチも酸味も濃度もOK！





コロンビア・サンアグステン　品質が良い！　少し軽い感じのストレートが良いですね。　タンザニアAAと比べると価格の差を埋める事はできません。





タンザニアAA　品質にムラが有りましたが味はOKでした。
酸味系のストレートなら、これで良いのかもしれません。





インドネシア・マンデリン　独特な風味と滑らかさが魅力です。
2ハゼをさせてみたのですが、膨らみむも、伸びと色付きが悪い。
深い焙煎は、ガスでないとダメの様です。




5Kgも買ったのに、外れに近い？イルガチェフェ豆です
品質は均一で良さそうなんですけれど、前に買ったのがズーと美味しかったな。





小粒だったブラジル豆　ハゼも以前よりも悪くなり品質が落ちてきています。
消化しないと無くなりません。上手くブレンドして飲んで無くそう！





焙煎ノート　暑いのに6回も焙煎した　焙煎機の耐久テストはOKかな？

ハード的には、2個目のモーターで成功したコーヒー焙煎機です。
改造費用は、2個のモーターを含めて1万円以内で出来ました。
熱源（電熱）が付いていて、操作はサーモスタット任せなので楽チンです。







味覚的には問題が有りまして、50回以上の焙煎を繰り返した結果は、
サーモスタットに表示されている温度225℃に決定！　ネジで固定しました。

＊225℃を超えると酸味、甘味、香りが消滅　焙煎から数日経過しても味はダメ
＊225℃を下回ると酸味、甘味、香りが弱い　焙煎から数日経過すると少しOK
＊225℃では、焙煎直後から酸味、甘味、香りが良い！
　味がダメだと思っていた産地の生豆もストレートが美味しい！



コロンビア・スプレモ



タンザニア・スノートップ



エチオピア・イルガチャフェ



コスタリカ



タンザニアAA



ブラジル・ピーベリー



下手なブレンドよりもストレートが美味しくなってしまった。