虫明の牡蠣小屋

10日ほど前（2/25）のことですが、去年から恒例となっている牡蠣小屋へ行って来ました。


今年もヨメと2人で行くというレアなドライブです。




自宅を出発してまもなく、『山のパン屋』に寄ってみました。

いつも気にはなっていたのですが、素通りばかりで初めての訪問です。


小麦も自家栽培しているこだわりようで、知る人ぞ知る人気店のようです。

テラスでは、パンやスープが食べられるようになっているので、


アフタヌーンティーや小腹が空いたときに

フラッと行ってみるのも良いかもしれません。




さて、岡山ブルーラインを経由してやって来ました。

今年はタイトルの通り、虫明にある『とれたて漁師の店 稲荷丸』。


60分で2,800円と良心的で、なかなかの人気店の様子。

ここでは店内で食べるので、雨風や寒さの心配はありません。


着席すると、牡蠣みそ汁とおにぎりが配膳され、いよいよ60分1本勝負スタート！

ちなみに、お箸とナイフは軍手の中に入れられています。


虫明湾の牡蠣は身が大きいのが特徴なのですが、

他にも、わかめ？付きの牡蠣や


子どもを背負った牡蠣があるのも特徴みたいです。(笑)

焼いていると、店員さんが焼き過ぎないようフォローしてくれたり、


殻を開けるコツをアドバイスもしてもらえたりと、

牡蠣焼きビギナーにとっては大助かりでした。


そして、店員さんに焼き加減を見てもらった牡蠣は、

ぷりっぷりの最高の仕上がりで、一味違います。(#^^#)


牡蠣の焼き加減は、なかなか難しいですね。

結局60分を少しオーバーしていましたが、1人当たりバケツ8分目ほど食べて大満足出来ました！