２０・いつものねかせ屋(五反田)

先週末に職場近くにオープンした「つけめんTETSU」のニューブランド店「いつものねかせ屋」に初入店。


いつもの大盛(880円)の食券を購入。13席ほどのカウンター席の端に座り、メンラーの出待ち♪




うんちくによると、あご煮干し、昆布、椎茸から出汁を取ったスープと店内で打って一日寝かせることにより、独特なモチモチ感が生まれるらしい。


麺は、縮れ麺でまあまあ長い。スープは、煮干しが主張せず上品な味わいで、スープ表面には脂が張って熱さをキープしてます。煮干し臭くないからスープを飲みたくなりますね。


オープンしたてで店員さん7名でワサワサやってます！今行くともれなく味玉サービス券が貰えます！が、食材にコストを掛けているので、とっても旨いけどコスパはイマイチかな。






【お品書】
いつもの(スタンダードな醤油味)　780円
たまには(何味か不明、まだ販売していないらしい)　880円
味玉　120円
肉増し　220円